30 másodperces válasz: A cink, jele Zn, ásványi anyag és nyomelem, nem vitamin. A cink hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez, a normál DNS-szintézishez és a normál fehérjeszintézishez. Élelmiszerekben főleg osztrigában és kagylókban, húsokban, magvakban, hüvelyesekben, teljes kiőrlésű gabonákban és sajtokban találod meg.

Cink

Más néven: Zn, cink-glükonát, cink-biszglicinát, cink-citrát, „cink vitamin” (köznyelvi, helytelen) · ásványi anyag (nyomelem)

Cink: táplálékforrások csendélete

AI-generált látványterv

A cink kis mennyiségben szükséges nyomelem. A „cink vitamin” elnevezés köznyelvi, de helytelen. Címkéken cink-glükonát, cink-biszglicinát vagy cink-citrát néven is találkozhatsz vele.

Adatlap

Tankönyvi definícióA cink ásványi anyag, azon belül nyomelem: a szervezetben kis mennyiségben van jelen, mégis fontos biológiai folyamatokhoz kapcsolódik. Jele Zn. Nem vitamin, ezért a „cink vitamin” kifejezés csak hétköznapi, pontatlan szóhasználat.
NRV (EU referenciaérték)10 mg
EFSA referencia-bevitelPRI (az étrend fitáttartalmától függően): férfiak 9,4–16,3 mg/nap, nők 7,5–12,7 mg/nap
Felső biztonságos szint25 mg/nap felnőtteknek
Fő táplálékforrásokosztriga és kagylók (a leggazdagabb); vörös hús, baromfi; tökmag, szezámmag, kesudió; hüvelyesek

Három mélységben

Válaszd ki a szintet: az általános iskolai alapoktól az egyetemi biokémiáig. Mindhárom ugyanarról szól, más mélységben.

Alapok7–8. osztály

A cink egy nyomelem. Ez azt jelenti, hogy nem sok kell belőle, de a szervezet működésében mégis fontos helye van. A cink hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez.

Cinkben nagyon gazdag az osztriga és a kagylók. Jó forrás lehet a vörös hús, a baromfi, a tökmag, a szezámmag, a kesudió, a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonák és a sajtok is.

Ha túl kevés cink jut be vagy rosszul hasznosul, tankönyvi hiányjelek jelenhetnek meg. Ilyen lehet a lassú sebgyógyulás, az íz- és szaglásérzés zavara, a hajhullás és a gyakori fertőzések.

  • A cink nyomelem, nem vitamin.
  • Jele: Zn.
  • A leggazdagabb források közé az osztriga és a kagylók tartoznak.
  • A teljes kiőrlésű gabonákban lévő fitát csökkentheti a hasznosulást.
Középiskola és érettségi9–12. osztály

A cink ásványi anyag, azon belül nyomelem. Az EU jelölési referenciaértéke felnőtteknek 10 mg. Az EFSA referencia-bevitel, vagyis PRI, az étrend fitáttartalmától függően férfiaknál 9,4–16,3 mg/nap, nőknél 7,5–12,7 mg/nap.

Középiskolai szinten a cinket gyakran az enzimekhez és az anyagcseréhez kapcsoljuk. Több mint 300 enzim alkotórésze. A cink hozzájárul a normál szénhidrát-anyagcseréhez, a normál makrotápanyag-anyagcseréhez, a zsírsavak normál anyagcseréjéhez és az A-vitamin normál anyagcseréjéhez.

A felszívódásnál fontos a fitát. A teljes kiőrlésű gabonák fitáttartalma csökkenti a cink hasznosulását. A vas és a cink között versengés is lehet a felszívódásban.

A cink hozzájárul a normál DNS-szintézishez, a normál fehérjeszintézishez, az egészséges csontozat fenntartásához, a normál haj, bőr és köröm fenntartásához, a normál látás fenntartásához és a normál termékenység és szaporodás fenntartásához. A cink szerepet játszik a sejtosztódásban.

Tipikus feladatlogika:

  • Érettségi logika: a cinket nyomelemként kell felismerni, nem vitaminként.
  • Párosításban gyakori lehet: cink – több mint 300 enzim alkotórésze.
  • Felszívódási kérdésnél kulcsszó a fitát-gátlás.
  • Összehasonlításnál előkerülhet a vas–cink versengés a felszívódásban.
Haladóegyetemi biokémia

Biokémiai szinten a cink Zn2+ formában katalitikus és szerkezeti szerephez kapcsolódik. Nem klasszikus koenzimként, hanem fémionos kofaktorként értelmezhető. Példák: cink-ujj transzkripciós faktorok, karboanhidráz, alkalikus foszfatáz és SOD1.

A cink-ujj fehérjékben a Zn2+ szerkezeti szerepe a transzkripciós faktorokhoz kapcsolódik. Enzimeknél katalitikus szerep is megjelenik, például a karboanhidráz és az alkalikus foszfatáz esetében. A cink hozzájárul a normál DNS-szintézishez, és szerepet játszik a sejtosztódásban.

A sejtes cinkforgalomhoz ZIP/ZnT transzporterek és metallotionein kapcsolódnak. A vas és a cink felszívódásában DMT1-en keresztüli versengés szerepelhet. Ez magyarázza, miért fontos a túlzott cinkbevitel kérdése is.

Mire jó a(z) Cink? Az engedélyezett állítások

Az EU-ban csak azok az egészségre vonatkozó állítások használhatók, amelyeket az EFSA tudományos értékelése után a 432/2012/EU rendelet engedélyezett. A(z) Cink esetében ezek:

  • A cink hozzájárul a normál DNS-szintézishez.
  • A cink hozzájárul a normál sav-bázis egyensúly fenntartásához.
  • A cink hozzájárul a normál szénhidrát-anyagcseréhez.
  • A cink hozzájárul a normál kognitív funkció fenntartásához.
  • A cink hozzájárul a normál termékenység és szaporodás fenntartásához.
  • A cink hozzájárul a normál makrotápanyag-anyagcseréhez.
  • A cink hozzájárul a zsírsavak normál anyagcseréjéhez.
  • A cink hozzájárul az A-vitamin normál anyagcseréjéhez.
  • A cink hozzájárul a normál fehérjeszintézishez.
  • A cink hozzájárul az egészséges csontozat fenntartásához.
  • A cink hozzájárul a normál haj, bőr és köröm fenntartásához.
  • A cink hozzájárul a normál testoszteronszint fenntartásához a vérben.
  • A cink hozzájárul a normál látás fenntartásához.
  • A cink hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez.
  • A cink hozzájárul a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelméhez.
  • A cink szerepet játszik a sejtosztódásban.

Miben van a(z) Cink?

A legkiemelkedőbb forrás az osztriga és a kagylók. Hétköznapi étrendben cinkhez juthatsz vörös húsból, baromfiból, tökmagból, szezámmagból, kesudióból, hüvelyesekből, teljes kiőrlésű gabonákból és sajtokból is.

  • osztriga és kagylók (a leggazdagabb)
  • vörös hús, baromfi
  • tökmag, szezámmag, kesudió
  • hüvelyesek
  • teljes kiőrlésű gabonák (fitát csökkenti a hasznosulást)
  • sajtok

Hiány és túlzott bevitel

Hiány. Cinkhiány tankönyvi jele lehet a lassú sebgyógyulás, az íz- és szaglásérzés zavara, a hajhullás és a gyakori fertőzések. Kockázatot jelenthet a magas fitáttartalmú növényi étrend és a felszívódási zavar. A kivizsgálás orvosi és laboratóriumi kérdés.

Tankönyvi háttér: tankönyvi jelek: lassú sebgyógyulás, íz- és szaglásérzés zavara, hajhullás, gyakori fertőzések; kockázat: növényi étrend magas fitáttartalommal, felszívódási zavar

Túlzott bevitel. A felnőttek felső biztonságos beviteli szintje 25 mg/nap. Nagy dózisú kiegészítő hosszú távon rézhiányt okozhat és ronthatja a vas felszívódását.

nagy dózisú kiegészítő hosszú távon rézhiányt okozhat és rontja a vas felszívódását – ezért a 25 mg-os felső szint

Gyakorló feladatok

Saját készítésű feladatok a tankönyvi feladattípusok mintájára. Kattints a kérdésre a megoldásért.

FeleletválasztósMelyik állítás igaz a cinkre?
  1. A: Vitamin, ezért helyes a „cink vitamin” név.
  2. B: Ásványi anyag és nyomelem.
  3. C: Csak növényi élelmiszerekben fordul elő.
  4. D: A felnőttek felső biztonságos szintje 10 mg/nap.

Megoldás: B

A cink ásványi anyag, azon belül nyomelem. A „cink vitamin” köznyelvi, helytelen kifejezés.

FeleletválasztósMelyik élelmiszercsoport szerepel a cink leggazdagabb forrásaként?
  1. A: Osztriga és kagylók
  2. B: Teljes kiőrlésű gabonák
  3. C: Hüvelyesek
  4. D: Sajtok

Megoldás: A

A felsorolt források közül az osztriga és a kagylók a leggazdagabbak. Más élelmiszerek is tartalmazhatnak cinket.

Igaz–hamisIgaz vagy hamis? A teljes kiőrlésű gabonák fitáttartalma csökkentheti a cink hasznosulását.

Megoldás: Igaz

A fitát-gátlás középiskolai szinten is fontos fogalom. Ezért a cink referencia-bevitele az étrend fitáttartalmától is függ.

PárosításPárosítsd a fogalmakat a magyarázatokkal: 1. Zn; 2. Fitát; 3. UL; 4. Cink-biszglicinát. A. A cink egyik vegyületneve címkéken; B. A cink jele; C. Felső biztonságos beviteli szint; D. Csökkentheti a cink hasznosulását.

Megoldás: 1-B, 2-D, 3-C, 4-A

A Zn a cink vegyjele. A fitát a hasznosulást befolyásolja, az UL pedig a felső biztonságos beviteli szintet jelenti.

FeleletválasztósAdatértelmezés: Egy címkén a napi adagban 10 mg cink szerepel. Hogyan viszonyul ez a felnőttek EU jelölési referenciaértékéhez?
  1. A: Az NRV-vel azonos.
  2. B: Az NRV alatt van.
  3. C: Az NRV fölött van.
  4. D: Nem hasonlítható össze az NRV-vel.

Megoldás: A

A felnőttek EU jelölési referenciaértéke cinkből 10 mg. Ezért a példában szereplő mennyiség az NRV-vel azonos.

Nyílt kérdésMiért lehet fontos a fitát fogalma a cink tanulásakor?

Megoldás: Mert a teljes kiőrlésű gabonák fitáttartalma csökkentheti a cink hasznosulását, ezért az étrend fitáttartalma befolyásolja a referencia-bevitelt.

A kérdés a felszívódás és a táplálkozás kapcsolatára kérdez rá. A fitát-gátlás tipikus érettségi szintű összefüggés.

Kapcsolódó fogalmak

VasSzelénC-vitaminVas és cink együtt szedhető?Immunerősítő vitaminok felnőtteknekVitaminok 40 felett férfiaknakÁsványi anyagok A–Z

Gyakori kérdések

Mire jó a(z) Cink?
A cink hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez, a normál DNS-szintézishez, a normál fehérjeszintézishez, valamint a normál haj, bőr és köröm fenntartásához. Hozzájárul a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelméhez is.

Miben van a legtöbb Cink?
A leggazdagabb forrás az osztriga és a kagylók. Emellett cink található vörös húsban, baromfiban, tökmagban, szezámmagban, kesudióban, hüvelyesekben, teljes kiőrlésű gabonákban és sajtokban.

Mennyi Cink kell naponta?
Az EU jelölési referenciaérték felnőtteknek 10 mg. Az EFSA PRI az étrend fitáttartalmától függően férfiaknál 9,4–16,3 mg/nap, nőknél 7,5–12,7 mg/nap. A felnőttek felső biztonságos szintje 25 mg/nap.

Bioheal® termékek ezzel a hatóanyaggal

Kereskedelmi rész, a fenti tananyagtól elválasztva. Az étrend-kiegészítő nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet; a termékoldalon a pontos összetétel és az engedélyezett állítások olvashatók.

Bioheal® Szerves Cink 25 mg tabletta C-vitaminnal (70 db)
Bioheal® Szerves Cink 25 mg tabletta C-vitaminnal (70 db)cink 25 mg szerves formában + C-vitamin • napi 1Részletek →
Bioheal® Szerves Cink és Vas Komplex C-vitaminnal (70 db)
Bioheal® Szerves Cink és Vas Komplex C-vitaminnal (70 db)cink 12 mg + vas 18 mg + C-vitamin + folsavRészletek →

Források

  1. Az Európai Parlament és a Tanács 1169/2011/EU rendelete, XIII. melléklet — beviteli referenciaértékek (NRV). EUR-Lex ↗
  2. Az Európai Bizottság 432/2012/EU rendelete — engedélyezett, egészségre vonatkozó állítások. EUR-Lex ↗
  3. EFSA — Dietary Reference Values (DRV) és felső beviteli szintek (UL) összefoglalója. EFSA ↗
  4. Oktatási Hivatal — NAT2020 kerettanterv, biológia 5–8. és 9–12. évfolyam (tankönyvi kontextus). Oktatási Hivatal ↗
  5. NIH Office of Dietary Supplements — tápanyag-adatlapok szakembereknek. NIH ↗

Szakmai és megfelelőségi ellenőrzés: Bioheal szerkesztőség · utoljára frissítve: 2026. 09. 06. · a számok az EU/EFSA hivatalos forrásaiból származnak; tanterv- vagy szabályozásváltozásnál a szócikk frissül.

Az általános, oktatási célú tartalmak nem helyettesítik az orvosi tanácsadást; a hiányállapotok megállapítása laboratóriumi vizsgálat és orvos feladata. A termékrészben szereplő egészségre vonatkozó állítások az EFSA által engedélyezett állítások. Márkatulajdonos és forgalmazó: Bioheal Pharma Kft.

A cikk mesterséges intelligencia támogatásával készült; szakmai és tartalmi ellenőrzését a Bioheal szerkesztősége végezte. A tartalomért a Bioheal Pharma Kft. vállal felelősséget. A cikk tájékoztató jellegű, nem helyettesíti az orvosi tanácsadást.

Tetszik a Tudástár?

Jelöld meg a Bioheal®-t kedvenc forrásként a Google-ban, és a keresésben, valamint az AI-áttekintésben kiemelve látod majd a cikkeinket.

Jelölöm kedvenc forrásnak