30 másodperces válasz: Az A-vitamin zsírban oldódó vitamin, amelynek formái közé tartozik a retinol, a retinil-acetát, a retinil-palmitát és a béta-karotin mint provitamin A. Az A-vitamin hozzájárul a normál látás fenntartásához, a bőr és a nyálkahártyák normál állapotának fenntartásához, valamint az immunrendszer normál működéséhez. Szerepet játszik a sejtek specializálódásának folyamatában is.

A-vitamin

Más néven: retinol, retinil-acetát, retinil-palmitát, béta-karotin (provitamin A), retinol-ekvivalens (RE) · zsírban oldódó

A-vitamin: táplálékforrások csendélete

AI-generált látványterv

Az A-vitamin a zsírban oldódó vitaminok közé tartozik. Állati eredetű élelmiszerekben retinolformákban, növényi forrásokban főleg béta-karotinként fordul elő. A máj a leggazdagabb forrás, ezért mértékkel érdemes fogyasztani.

Adatlap

Tankönyvi definícióAz A-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amelyet a szervezet retinolformákból közvetlenül, béta-karotinból pedig átalakítás után használhat fel. A retinol-ekvivalens, röviden RE, olyan jelölés, amely az A-vitamin-hatás szempontjából hasonlítja össze a különböző formákat. Tankönyvi szinten a látással, a bőrrel, a nyálkahártyákkal és a sejtek specializálódásával kapcsoljuk össze.
NRV (EU referenciaérték)800 µg
EFSA referencia-bevitelNépességi referencia-bevitel (PRI): férfiak 750 µg RE/nap, nők 650 µg RE/nap (EFSA 2015)
Felső biztonságos szint3000 µg RE/nap felnőtteknek a retinol-formákra (a béta-karotinra nem vonatkozik); várandósság alatt a nagy adagú retinol különös óvatosságot igényel – orvosi kérdés
Fő táplálékforrásokmáj (a leggazdagabb forrás – épp ezért mértékkel); tojássárgája, vaj, sajt, teljes tej; olajos halak, halmájolaj; provitamin (béta-karotin): sárgarépa, sütőtök, édesburgonya

Három mélységben

Válaszd ki a szintet: az általános iskolai alapoktól az egyetemi biokémiáig. Mindhárom ugyanarról szól, más mélységben.

Alapok7–8. osztály

Az A-vitamin zsírban oldódó vitamin. Ez azt jelenti, hogy a zsírokhoz kapcsolódóan tanuljuk, és nem a vízben oldódó vitaminok közé tartozik.

Sok A-vitamin van a májban, de éppen ezért a májat mértékkel érdemes enni. Található még tojássárgájában, vajban, sajtban, teljes tejben, olajos halakban és halmájolajban. A sárgarépa, a sütőtök és az édesburgonya béta-karotint tartalmaz, amely provitamin A.

Ha nagyon kevés A-vitamin jut a szervezetbe, tankönyvi példaként farkasvakság jelentkezhet, vagyis romolhat a szürkületi látás. Súlyos hiánynál xeroftalmia, száraz bőr és száraz nyálkahártyák is szerepelnek a tananyagban. A fejlődő világban gyermekkori hiány ma is előfordul.

  • Zsírban oldódó vitamin.
  • A sárgarépa béta-karotint tartalmaz, amelyből A-vitamin képződhet.
  • Az A-vitamin hozzájárul a normál látás fenntartásához.
  • A máj a leggazdagabb forrás, ezért mértékkel fontos.
Középiskola és érettségi9–12. osztály

Középiskolai szinten az A-vitamint a zsírban oldódó vitaminok közé soroljuk. A tananyagban fontos, hogy a máj raktározza, ezért túlzott retinolbevitel esetén felhalmozódás is lehetséges.

Az A-vitamin hozzájárul a normál vasanyagcseréhez, a nyálkahártyák normál állapotának fenntartásához, a bőr normál állapotának fenntartásához, a normál látás fenntartásához és az immunrendszer normál működéséhez. Szerepet játszik a sejtek specializálódásának folyamatában.

A látással kapcsolatban az érettségi tananyagban a retinál és a rodopszin neve fontos. A retinál a szem fényérzékelésében vesz részt, a rodopszin működéséhez kapcsolódva.

A provitamin-átalakulás lényege, hogy a béta-karotin A-vitaminhoz kapcsolódó formává alakulhat. A hiány tankönyvi példája a farkasvakság, a túlzott bevitel pedig főleg retinolformák esetén lehetséges.

Tipikus feladatlogika:

  • Párosításban gyakori: zsírban oldódó vitamin – A-vitamin.
  • Felismerendő kapcsolat: sárgarépa – béta-karotin – provitamin A.
  • Látásos feladatban gyakori kulcsszó: retinál, rodopszin, szürkületi látás.
  • Túladagolásnál külön kell választani a retinolformákat és a béta-karotint.
Haladóegyetemi biokémia

Biokémiai szinten az A-vitamin több, egymással rokon formaként jelenik meg. A retinol retinállá, majd retinsavvá alakulhat. Ezek a formák eltérő biológiai folyamatokhoz kapcsolódnak.

A látás molekuláris példája a 11-cisz-retinál. Ez az opszinnal rodopszint alkot, amely a fotociklus része. Így a retinál a szem fényérzékeléséhez kapcsolódó tankönyvi molekula.

A retinsav a nukleáris RAR/RXR receptorokon keresztül génexpressziót szabályoz, ami a sejtdifferenciálódás magyarázatához tartozik. A retinol szállításában a retinol-kötő fehérje, az RBP4 szerepel, a raktározásban a máj-csillagsejtek fontosak. A béta-karotin átalakításához a β-karotin-15,15'-dioxigenáz kapcsolódik.

Mire jó a(z) A-vitamin? Az engedélyezett állítások

Az EU-ban csak azok az egészségre vonatkozó állítások használhatók, amelyeket az EFSA tudományos értékelése után a 432/2012/EU rendelet engedélyezett. A(z) A-vitamin esetében ezek:

  • Az A-vitamin hozzájárul a normál vasanyagcseréhez.
  • Az A-vitamin hozzájárul a nyálkahártyák normál állapotának fenntartásához.
  • Az A-vitamin hozzájárul a bőr normál állapotának fenntartásához.
  • Az A-vitamin hozzájárul a normál látás fenntartásához.
  • Az A-vitamin hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez.
  • Az A-vitamin szerepet játszik a sejtek specializálódásának folyamatában.

Miben van a(z) A-vitamin?

Az A-vitamin leggazdagabb forrása a máj, ezért ezt mértékkel érdemes fogyasztani. Hétköznapi forrás még a tojássárgája, vaj, sajt, teljes tej, olajos halak, halmájolaj, valamint béta-karotin formájában a sárgarépa, sütőtök, édesburgonya, spenót, kelkáposzta, paprika, sárgadinnye és sárgabarack.

  • máj (a leggazdagabb forrás – épp ezért mértékkel)
  • tojássárgája, vaj, sajt, teljes tej
  • olajos halak, halmájolaj
  • provitamin (béta-karotin): sárgarépa, sütőtök, édesburgonya
  • spenót, kelkáposzta, paprika, sárgadinnye, sárgabarack

Hiány és túlzott bevitel

Hiány. A-vitamin-hiány esetén tankönyvi példa a farkasvakság, vagyis a szürkületi látás romlása. Súlyos hiánynál a szem kötő- és szaruhártyájának kiszáradása, xeroftalmia, továbbá száraz bőr és nyálkahártyák, valamint fertőzésekkel szembeni fogékonyság szerepelhet. A hiány kivizsgálása orvosi és laboratóriumi kérdés.

Tankönyvi háttér: tankönyvi hiánybetegség: farkasvakság (a szürkületi látás romlása); súlyos hiánynál a szem kötő- és szaruhártyájának kiszáradása (xeroftalmia), száraz bőr és nyálkahártyák, fertőzésekkel szembeni fogékonyság – a fejlődő világban gyermekkori hiány ma is előfordul

Túlzott bevitel. Túlzott bevitelként hipervitaminózis A főleg retinolformákból fordulhat elő, jellemzően nagy adagú kiegészítőből vagy sok májból. A felső biztonságos szint felnőtteknek 3000 µg RE/nap a retinolformákra, a béta-karotinra nem vonatkozik; várandósság alatt a nagy adagú retinol különös óvatosságot igényel, ez orvosi kérdés.

hipervitaminózis A (csak retinol-formából, jellemzően nagy adagú kiegészítőből vagy sok májból): fejfájás, hányinger, bőrhámlás, hosszú távon máj- és csontkárosodás; a béta-karotin feleslege legfeljebb sárgás bőrszínt okoz – ezért a 3000 µg-os felső szint

Gyakorló feladatok

Saját készítésű feladatok a tankönyvi feladattípusok mintájára. Kattints a kérdésre a megoldásért.

FeleletválasztósMelyik állítás igaz az A-vitamin oldhatóságára?
  1. Zsírban oldódó vitamin.
  2. Vízben oldódó vitamin.
  3. Ásványi anyag.
  4. Rostféle tápanyag.

Megoldás: Zsírban oldódó vitamin.

Az A-vitamin a zsírban oldódó vitaminok közé tartozik. Ezt a NAT- és érettségi tananyag is alapfogalomként kezeli.

FeleletválasztósMelyik élelmiszer a megadott lista szerint a leggazdagabb A-vitamin-forrás?
  1. Máj.
  2. Sárgadinnye.
  3. Sajt.
  4. Paprika.

Megoldás: Máj.

A máj a leggazdagabb forrás. Éppen ezért mértékkel érdemes fogyasztani.

Igaz–hamisIgaz vagy hamis? A béta-karotin provitamin A, amely például sárgarépában, sütőtökben és édesburgonyában is megtalálható.
  1. Igaz
  2. Hamis

Megoldás: Igaz

A béta-karotin provitamin A. A felsorolt növényi élelmiszerek a megadott források között szerepelnek.

PárosításPárosítsd a fogalmakat: 1. retinál; 2. RBP4; 3. retinsav; 4. máj-csillagsejtek. Párjaik: A. retinol-kötő fehérje; B. rodopszin és fényérzékelés; C. raktározás; D. RAR/RXR receptorokon génexpresszió.
  1. 1-B, 2-A, 3-D, 4-C
  2. 1-A, 2-B, 3-C, 4-D
  3. 1-D, 2-C, 3-B, 4-A
  4. 1-C, 2-D, 3-A, 4-B

Megoldás: 1-B, 2-A, 3-D, 4-C

A retinál a rodopszinhoz és a fényérzékeléshez kapcsolódik. Az RBP4 retinol-kötő fehérje, a retinsav RAR/RXR receptorokon át génexpresszióhoz kapcsolódik, a máj-csillagsejtek pedig raktározásban fontosak.

Nyílt kérdésAdatértelmezés: Egy címkén az szerepel, hogy a felnőtteknek megadott EU NRV 800 µg A-vitamin. Mekkora az NRV, és milyen egységben adták meg?

Megoldás: Az NRV 800 µg, mikrogrammban megadva.

Az EU jelölési referenciaérték felnőtteknek 800 µg. Ez címkeértelmezési adat, nem azonos az EFSA PRI értékekkel.

Nyílt kérdésÍrd le röviden, mi a különbség a retinolformák és a béta-karotin túlzott bevitele között a megadott tények alapján.

Megoldás: A 3000 µg RE/nap felső biztonságos szint felnőtteknek a retinolformákra vonatkozik, a béta-karotinra nem. A béta-karotin feleslege legfeljebb sárgás bőrszínt okoz a megadott tények szerint.

A hipervitaminózis A a megadott tények szerint retinolformákból fordulhat elő, jellemzően nagy adagú kiegészítőből vagy sok májból. A béta-karotinra a retinolformákra megadott UL nem vonatkozik.

Kapcsolódó fogalmak

E-vitaminCinkD-vitaminFelnőtt gumivitamin: mire figyelj, mielőtt választasz?Vízben és zsírban oldódó vitaminokVitaminok táblázata A-tól K-igVitaminhiány és hiánybetegségekVitaminok A–Z

Gyakori kérdések

Mire jó a(z) A-vitamin?
Az A-vitamin hozzájárul a normál vasanyagcseréhez, a nyálkahártyák és a bőr normál állapotának fenntartásához, a normál látás fenntartásához és az immunrendszer normál működéséhez. Szerepet játszik a sejtek specializálódásának folyamatában.

Miben van a legtöbb A-vitamin?
A megadott források közül a máj a leggazdagabb A-vitamin-forrás, ezért mértékkel érdemes fogyasztani. További forrás a tojássárgája, vaj, sajt, teljes tej, olajos halak, halmájolaj, valamint béta-karotinként több narancssárga és zöld növény.

Mennyi A-vitamin kell naponta?
Az EU jelölési referenciaérték felnőtteknek 800 µg. Az EFSA 2015 szerinti népességi referencia-bevitel férfiaknak 750 µg RE/nap, nőknek 650 µg RE/nap. A felnőttekre vonatkozó felső biztonságos szint 3000 µg RE/nap a retinolformákra.

Bioheal® termékek ezzel a hatóanyaggal

Kereskedelmi rész, a fenti tananyagtól elválasztva. Az étrend-kiegészítő nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet; a termékoldalon a pontos összetétel és az engedélyezett állítások olvashatók.

Bioheal® Multivitamin 40+ (70 db)
Bioheal® Multivitamin 40+ (70 db)A-vitamin 800 µg (100% NRV) teljes vitamin- és ásványianyag-sorral • napi 1Részletek →
Bioheal® Active Men Multivitamin (70 db)
Bioheal® Active Men Multivitamin (70 db)A-vitamin 900 µg (112% NRV) + E-vitamin, B-komplex, cink, szelén • napi 1Részletek →

Források

  1. Az Európai Parlament és a Tanács 1169/2011/EU rendelete, XIII. melléklet — beviteli referenciaértékek (NRV). EUR-Lex ↗
  2. Az Európai Bizottság 432/2012/EU rendelete — engedélyezett, egészségre vonatkozó állítások. EUR-Lex ↗
  3. EFSA — Dietary Reference Values (DRV) és felső beviteli szintek (UL) összefoglalója. EFSA ↗
  4. Oktatási Hivatal — NAT2020 kerettanterv, biológia 5–8. és 9–12. évfolyam (tankönyvi kontextus). Oktatási Hivatal ↗
  5. NIH Office of Dietary Supplements — tápanyag-adatlapok szakembereknek. NIH ↗

Szakmai és megfelelőségi ellenőrzés: Bioheal szerkesztőség · utoljára frissítve: 2026. 09. 06. · a számok az EU/EFSA hivatalos forrásaiból származnak; tanterv- vagy szabályozásváltozásnál a szócikk frissül.

Az általános, oktatási célú tartalmak nem helyettesítik az orvosi tanácsadást; a hiányállapotok megállapítása laboratóriumi vizsgálat és orvos feladata. A termékrészben szereplő egészségre vonatkozó állítások az EFSA által engedélyezett állítások. Márkatulajdonos és forgalmazó: Bioheal Pharma Kft.

A cikk mesterséges intelligencia támogatásával készült; szakmai és tartalmi ellenőrzését a Bioheal szerkesztősége végezte. A tartalomért a Bioheal Pharma Kft. vállal felelősséget. A cikk tájékoztató jellegű, nem helyettesíti az orvosi tanácsadást.