30 másodperces válasz: A B3-vitamin, vagy niacin vízben oldódó B-vitamin, amely nikotinsav és nikotinamid formában is előfordul. A niacin hozzájárul a normál energiatermelő anyagcsere-folyamatokhoz és az idegrendszer normál működéséhez. Hozzájárul a bőr és a nyálkahártyák normál állapotának fenntartásához, valamint a fáradtság és a kifáradás csökkentéséhez.

B3-vitamin (niacin)

Más néven: niacin, nikotinsav, nikotinamid (niacinamid), PP-vitamin, niacin-ekvivalens (NE) · vízben oldódó

B3-vitamin (niacin): táplálékforrások csendélete

AI-generált látványterv

A B3-vitamin neve több alakban is előjön: niacin, nikotinsav, nikotinamid, niacinamid vagy PP-vitamin. Vízben oldódó vitamin. Táplálékkal juthatsz hozzá, de a szervezet triptofánból, vagyis fehérje-eredetű aminosavból is képes niacin-ekvivalenst előállítani.

Adatlap

Tankönyvi definícióA B3-vitamin vízben oldódó B-vitamin. Két fontos kémiai formája a nikotinsav és a nikotinamid, más néven niacinamid. A táplálkozástanban a bevitel gyakran niacin-ekvivalensben, röviden NE-ben szerepel, mert a szervezet triptofánból is képezhet niacint.
NRV (EU referenciaérték)16 mg
EFSA referencia-bevitelNépességi referencia-bevitel (PRI): 1,6 mg niacin-ekvivalens / MJ energiabevitel, azaz kb. 13–18 mg NE/nap felnőtteknek (EFSA 2014); 60 mg triptofán ≈ 1 mg NE
Felső biztonságos szintnikotinsav: 10 mg/nap; nikotinamid: 900 mg/nap – kiegészítőből, felnőtteknek (SCF 2002)
Fő táplálékforrásokhúsok, baromfi, máj; hal (tonhal, lazac); földimogyoró, napraforgómag; teljes kiőrlésű gabonák, dúsított lisztek

Három mélységben

Válaszd ki a szintet: az általános iskolai alapoktól az egyetemi biokémiáig. Mindhárom ugyanarról szól, más mélységben.

Alapok7–8. osztály

A B3-vitamin a vízben oldódó vitaminok közé tartozik. Másik neve niacin. A tankönyvekben PP-vitaminként is találkozhatsz vele.

Jó forrásai a húsok, a baromfi, a máj, a halak közül például a tonhal és a lazac, valamint a földimogyoró, a napraforgómag, a teljes kiőrlésű gabonák, a dúsított lisztek és a gomba. A szervezet fehérjékből származó triptofánból is előállít valamennyi niacin-ekvivalenst.

Ha kevés a B3-vitamin, tankönyvi példaként a pellagra nevű hiánybetegség szerepel. Ezt a „három D” jellemzi: bőrgyulladás, hasmenés és szellemi hanyatlás. Történeti példa az egyoldalúan kukoricára alapozott étrend, mert a kukorica niacinja kötött formában van.

  • Vízben oldódó B-vitamin.
  • Más nevei: niacin, nikotinsav, nikotinamid, niacinamid, PP-vitamin.
  • Húsokban, halakban, magvakban, teljes kiőrlésű gabonákban és gombában is megtalálható.
  • A szervezet triptofánból is képezhet niacin-ekvivalenst.
Középiskola és érettségi9–12. osztály

A niacin vízben oldódó vitamin. Két fő kémiai formája a nikotinsav és a nikotinamid. A táplálkozási adatokban ezért gyakran niacin-ekvivalens, azaz NE szerepel.

A középiskolai biológiában a B3-vitamin a sejtek anyagcseréjéhez kapcsolódik. A niacin hozzájárul a normál energiatermelő anyagcsere-folyamatokhoz. A sejtlégzés tanulásakor a NAD+ koenzim neve is előkerül.

A niacin hozzájárul az idegrendszer normál működéséhez és a normál pszichológiai funkció fenntartásához. Hozzájárul a nyálkahártyák és a bőr normál állapotának fenntartásához, valamint a fáradtság és a kifáradás csökkentéséhez.

Érettségi szinten gyakori kapcsolat a pellagra, a „három D” és a kukoricára épülő egyoldalú étrend története. A kukorica niacinja kötött formában van, ezért ez jó példa arra, hogy a vitaminforrás biológiai hozzáférhetősége is számít a tankönyvi magyarázatban.

Tipikus feladatlogika:

  • Párosítsd: B3-vitamin – niacin – PP-vitamin – vízben oldódó vitamin.
  • Ismerd fel: NAD+ koenzim és sejtlégzés kapcsolat.
  • Különítsd el: nikotinsav és nikotinamid két kémiai forma.
  • Adatfeladatban figyelj: 60 mg triptofán ≈ 1 mg niacin-ekvivalens.
Haladóegyetemi biokémia

Biokémiai szinten a niacin a NAD+/NADH és a NADP+/NADPH koenzimekhez kapcsolódik. Ezek dehidrogenázok redoxfolyamataiban vesznek részt. Így a B3-vitamin a sejtek energiatermelő anyagcseréjének koenzimrendszereihez köthető.

A NAD+ nemcsak redoxkoenzimként szerepelhet, hanem szubsztrátként is. Ilyen folyamatokhoz kapcsolódnak a PARP enzimek, a sirtuinek és az ADP-ribozil-cikláz. Ez a szemlélet a niacint a redoxanyagcsere és egyes NAD+-felhasználó reakciók közös pontjaként mutatja be.

A szervezet triptofánból a kinurenin-úton képezhet niacin-ekvivalenst; ez B6- és B2-függő folyamat. A niacinanyagcserében a Preiss–Handler út és a salvage út is szerepel. A nikotinsavhoz kapcsolódó flush jelenségben a GPR109A-receptor-hatás szerepel.

Mire jó a(z) B3-vitamin (niacin)? Az engedélyezett állítások

Az EU-ban csak azok az egészségre vonatkozó állítások használhatók, amelyeket az EFSA tudományos értékelése után a 432/2012/EU rendelet engedélyezett. A(z) B3-vitamin (niacin) esetében ezek:

  • A niacin hozzájárul a normál energiatermelő anyagcsere-folyamatokhoz.
  • A niacin hozzájárul az idegrendszer normál működéséhez.
  • A niacin hozzájárul a normál pszichológiai funkció fenntartásához.
  • A niacin hozzájárul a nyálkahártyák normál állapotának fenntartásához.
  • A niacin hozzájárul a bőr normál állapotának fenntartásához.
  • A niacin hozzájárul a fáradtság és a kifáradás csökkentéséhez.

Miben van a(z) B3-vitamin (niacin)?

A B3-vitamin több hétköznapi élelmiszerben jelen van: húsokban, baromfiban, májban, tonhalban, lazacban, földimogyoróban, napraforgómagban, teljes kiőrlésű gabonákban, dúsított lisztekben és gombában. A fehérjék triptofántartalma azért is számít, mert 60 mg triptofán ≈ 1 mg niacin-ekvivalens.

  • húsok, baromfi, máj
  • hal (tonhal, lazac)
  • földimogyoró, napraforgómag
  • teljes kiőrlésű gabonák, dúsított lisztek
  • gomba
  • a szervezet triptofánból (fehérjékből) is előállítja

Hiány és túlzott bevitel

Hiány. A B3-vitamin tankönyvi hiánybetegsége a pellagra. Klasszikus jelei a „három D”: bőrgyulladás, hasmenés és szellemi hanyatlás. A hiány megítélése kivizsgálási, orvosi és laboratóriumi kérdés.

Tankönyvi háttér: tankönyvi hiánybetegség: pellagra (a „három D”: bőrgyulladás – dermatitis, hasmenés – diarrhoea, szellemi hanyatlás – dementia); történeti példa: a kukoricára alapozott egyoldalú étrend (a kukorica niacinja kötött formában van)

Túlzott bevitel. Túlzott bevitel esetén a nagy adagú nikotinsav már néhány tíz mg-tól átmeneti bőrpírt és viszketést, úgynevezett flush jelenséget okozhat; a nikotinamid nem. A felnőtteknek szóló, kiegészítőből származó felső biztonságos szint nikotinsavnál 10 mg/nap, nikotinamidnál 900 mg/nap.

nagy adagú nikotinsav (már néhány tíz mg-tól) átmeneti bőrpírt, viszketést („flush”) okoz; a nikotinamid nem – ezért a két forma eltérő felső szintje

Gyakorló feladatok

Saját készítésű feladatok a tankönyvi feladattípusok mintájára. Kattints a kérdésre a megoldásért.

FeleletválasztósMelyik állítás igaz a B3-vitaminra?
  1. Vízben oldódó vitamin.
  2. Zsírban oldódó vitamin.
  3. Csak gombában fordul elő.
  4. Nem lehet niacin-ekvivalensben megadni.

Megoldás: Vízben oldódó vitamin.

A B3-vitamin, vagy niacin a vízben oldódó vitaminok közé tartozik. A bevitel megadására a niacin-ekvivalens, röviden NE is használható.

FeleletválasztósMelyik párosítás helyes?
  1. nikotinsav és nikotinamid – a B3-vitamin kémiai formái
  2. lazac és tonhal – dúsított lisztek
  3. NAD+ – ásványi anyag
  4. triptofán – vízben oldódó gabona

Megoldás: nikotinsav és nikotinamid – a B3-vitamin kémiai formái

A niacin két fontos kémiai formája a nikotinsav és a nikotinamid. A NAD+ koenzimként kapcsolódik a középiskolai sejtlégzés témájához.

Igaz–hamisIgaz vagy hamis? A szervezet triptofánból is képes niacin-ekvivalenst előállítani.
  1. Igaz
  2. Hamis

Megoldás: Igaz

A megadott átváltás szerint 60 mg triptofán ≈ 1 mg niacin-ekvivalens. Ezért a fehérjék triptofántartalma is része a niacinról szóló táplálkozástani képnek.

PárosításPárosítsd az elemeket: 1. niacin; 2. NAD+/NADH; 3. kukoricára alapozott egyoldalú étrend; 4. nikotinsav. Párok: A. B3-vitamin neve; B. redoxkoenzim-pár; C. történeti hiánypélda; D. flush jelenséghez kapcsolódó forma.
  1. 1-A, 2-B, 3-C, 4-D
  2. 1-B, 2-A, 3-D, 4-C
  3. 1-C, 2-D, 3-A, 4-B
  4. 1-D, 2-C, 3-B, 4-A

Megoldás: 1-A, 2-B, 3-C, 4-D

A niacin a B3-vitamin neve. A NAD+/NADH redoxkoenzim-pár, a kukoricára alapozott egyoldalú étrend tankönyvi történeti példa, a nikotinsav pedig a flush jelenséghez kapcsolódhat.

Nyílt kérdésAdatértelmezés címke alapján: egy felnőtteknek szóló jelölésen 16 mg niacin szerepel. Mit jelent ez az NRV szempontjából?

Megoldás: A 16 mg a felnőttekre vonatkozó EU jelölési referenciaérték, vagyis az NRV a niacin esetében.

Az EU jelölési referenciaérték felnőtteknek niacinból 16 mg. Az EFSA népességi referencia-bevitele más módon is megadható: 1,6 mg niacin-ekvivalens / MJ energiabevitel, azaz kb. 13–18 mg NE/nap felnőtteknek.

Nyílt kérdésÍrd le röviden, miért szerepel a triptofán a B3-vitamin tananyagában!

Megoldás: Azért, mert a szervezet triptofánból is előállít niacin-ekvivalenst; 60 mg triptofán ≈ 1 mg NE.

A triptofán fehérjékből származó aminosav. A niacinanyagcserében ezért nemcsak a kész niacinbevitel, hanem a triptofánból képződő niacin-ekvivalens is tankönyvi szempont.

Kapcsolódó fogalmak

B1-vitamin (tiamin)B2-vitamin (riboflavin)B6-vitaminKrómSzerves króm: az anyagcsere támogatásaVízben és zsírban oldódó vitaminokVitaminok táblázata A-tól K-igVitaminhiány és hiánybetegségekVitaminok A–Z

Gyakori kérdések

Mire jó a(z) B3-vitamin (niacin)?
A niacin hozzájárul a normál energiatermelő anyagcsere-folyamatokhoz, az idegrendszer normál működéséhez és a normál pszichológiai funkció fenntartásához. Hozzájárul a bőr és a nyálkahártyák normál állapotának fenntartásához, valamint a fáradtság és a kifáradás csökkentéséhez.

Miben van a legtöbb B3-vitamin (niacin)?
Jó forrásai a húsok, a baromfi, a máj, a tonhal, a lazac, a földimogyoró, a napraforgómag, a teljes kiőrlésű gabonák, a dúsított lisztek és a gomba. A szervezet triptofánból, vagyis fehérje-eredetű aminosavból is képez niacin-ekvivalenst.

Mennyi B3-vitamin (niacin) kell naponta?
Az EU jelölési referenciaérték felnőtteknek 16 mg. Az EFSA népességi referencia-bevitele 1,6 mg niacin-ekvivalens / MJ energiabevitel, azaz kb. 13–18 mg NE/nap felnőtteknek; 60 mg triptofán ≈ 1 mg NE.

Bioheal® termékek ezzel a hatóanyaggal

Kereskedelmi rész, a fenti tananyagtól elválasztva. Az étrend-kiegészítő nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet; a termékoldalon a pontos összetétel és az engedélyezett állítások olvashatók.

Bioheal® B-vitamin Komplex (70 db)
Bioheal® B-vitamin Komplex (70 db)B3-vitamin 30 mg (188% NRV) a teljes B-komplex mellett • napi 1Részletek →
Bioheal® Szerves & Természetes Króm (70 db)
Bioheal® Szerves & Természetes Króm (70 db)króm B3-vitaminnal (3,2 mg, 20% NRV) • napi 1Részletek →

Források

  1. Az Európai Parlament és a Tanács 1169/2011/EU rendelete, XIII. melléklet — beviteli referenciaértékek (NRV). EUR-Lex ↗
  2. Az Európai Bizottság 432/2012/EU rendelete — engedélyezett, egészségre vonatkozó állítások. EUR-Lex ↗
  3. EFSA — Dietary Reference Values (DRV) és felső beviteli szintek (UL) összefoglalója. EFSA ↗
  4. Oktatási Hivatal — NAT2020 kerettanterv, biológia 5–8. és 9–12. évfolyam (tankönyvi kontextus). Oktatási Hivatal ↗
  5. NIH Office of Dietary Supplements — tápanyag-adatlapok szakembereknek. NIH ↗

Szakmai és megfelelőségi ellenőrzés: Bioheal szerkesztőség · utoljára frissítve: 2026. 09. 06. · a számok az EU/EFSA hivatalos forrásaiból származnak; tanterv- vagy szabályozásváltozásnál a szócikk frissül.

Az általános, oktatási célú tartalmak nem helyettesítik az orvosi tanácsadást; a hiányállapotok megállapítása laboratóriumi vizsgálat és orvos feladata. A termékrészben szereplő egészségre vonatkozó állítások az EFSA által engedélyezett állítások. Márkatulajdonos és forgalmazó: Bioheal Pharma Kft.

A cikk mesterséges intelligencia támogatásával készült; szakmai és tartalmi ellenőrzését a Bioheal szerkesztősége végezte. A tartalomért a Bioheal Pharma Kft. vállal felelősséget. A cikk tájékoztató jellegű, nem helyettesíti az orvosi tanácsadást.