Mézes Álom – csoki fürdővel

Kiskorom óta imádom a csokit, de most már azért illik határt szabni a ’csokifalásnak’… Viszont az ízvilágáról nem mondok le, úgyhogy mindig keresem az egészséges alternatívákat egy jó kis kakaós sütihez, úgy, hogy azért még a nadrágjaim is rám jöjjenek…. :) 

Nem mellesleg egyre inkább odafigyelek, hogy amennyire lehet, vitaminokban gazdag legyen az étel, amit készítek. Ebben a receptben a kakaó és a méz biztosítja a szükséges vitaminok egy részét:

• kakaóbab ásványianyag tartalma: kálium, magnézium, kálcium, réz, vas, cink, szelén
• méz: B1, B2, B3, B5, B6, B9, C-vitamin

De sajnos nem ehetünk minden nap Mézes Álmot, ezért ne felejtsd el külső forrásból is pótolni Bioheal termékekkel a vitaminokat!

Mivel nyakunkon a Karácsony, így a kakaó mellé csempészek egy kis ünnepi hangulatot biztosító hozzávalót, ami jelen esetben a méz. Így született meg a Mézes Álom, csoki fürdővel! Igyekeztem néhány kalóriát megspórolni, ha kíváncsi vagy hogyan, akkor alább a recept!

Hozzávalók az ’álom’ piskótához:

• 40 dkg zabliszt (vagy búzaliszt)
• 20 dkg eritrit (én por alapút használok), de kristálycukrot is használhatsz!
• 2 tk szódabikarbóna
• 1 csomag sütőpor
• 3 ek zsírszegény kakaópor
• 1 tk őrölt fahéj
• 2 ek akácméz
• 150 g kókusz zsír / kókusz olaj / növényi vaj , vagy sima vaj - felolvasztva
• 2 dl tej, vagy növényi tej (lehetőleg cukormentes – kókusz-, és mandulatejből szoktam ilyet találni)
• 2 db tojás feverve

Csoki fürdő:

• 10 dkg por eritrit ( vagy akármely más por állagú édesítőszer)
• 2 púpos ek zsírszegény kakaópor
• az íz kedvéért, ízlés szerint fél tábla, minimum 70%-os étcsokoládé
• 1 ek kókusz olaj / kókusz zsír /növényi vaj, vagy sima vaj
• 0,5 dl víz

Igazán egyszerű az elkészítése ennek a sütinek, így karácsonyi hajtásban is jól jön. Ez a tipikus ’jó ég, már dél van, és még semmi desszert nincs’ kategória, ami szerintem erősen jellemző Ünnepekkor… :D Szóval, lássuk ezt a szuper gyors receptet:

• Az összes száraz hozzávalót egy tálban összekeverjük.
• A közepén egy kis gödröt kialakítunk, abba beleöntjük az olvasztott vajat, a felvert tojásokat, mézet és tejet.
• Mindezt jó alaposan összekeverjük – én kanállal, vagy fakanállal szoktam.
• Kivajazott tepsibe öntjük, és 180 fok kb 30 percig (vagy tűpróbáig) sütjük.

Miközben a mézes álom a sütőben készül, összeállítjuk a csokifürdőt!ű

• Egy edényben elkeverjük a kakaóport az édesítővel (én a por eritritet használom)
• Egy lábasban felforraljuk a 0,5 l vizet, és hozzáadjuk a kakaós-édesítőszeres port – csomómentesre keverjük (mintha csak egy kakaót készítenénk)
• a kókusz zsírt / vajat megolvasztjuk – akár a mikróbal – és az apróra vágott étcsoki darabokat beleszórjuk. Addig keverjük, míg el nem olvad benne a csoki, és egy selymes ’krémet’ nem kapunk.
• ezt szépen hozzáadagoljuk a ’vizes kakaóhoz’ és szintén csomómentesre keverjük.

Mikor kihűlt a tészta, leöntjük ezzel a csokis, kakaós fürdővel!

Ízlés szerint meg lehet szórni darált dióval / mandulával / kesudióval / akár fehércsoki reszelékkel, ha nagyon ’vad’ sütit szeretnénk! :D

Egészségedre!