Krémes rákos tészta

Hozzávalók

• 120g fetuccini tészta
• 350g nyers garnélarák, meghámozva, farok eltávolítva
• 1 teáskanál kóser só
• 1 teáskanál frissen őrölt bors
• 2 evőkanál lisztet
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál vaj
• 120ml főzőtejszín
• 300ml csirkehúsleves
• 1/2 teáskanál cajun fűszer

Elkészítés

• Főzzük ki a tésztát a csomagolás szerint.
• Sózzuk, borsozzuk meg a garnélát.
• Szórjunk 1 evőkanál lisztet a garnélarákra, és keverjük össze. Szürjuk meg még 1 evőkanál liszttel és forgassuk át, hogy egyenletesen befedje a garnélát.
• Olvassuk el a vajat és az olívaolajat egy nagy serpenyőben.
• Ha elég forró, adjuk hozzá a garnélarákot, és főzzük kevergetve, amíg aranybarna lesz, ez oldalanként kb. 2-3 percig. Vegyük ki egy tálba.
• Öntsük a csirke húslevest a serpenyőben, és főzzük körülbelül 5 percig.
• Csökkentsük a hőfokot és folyamatos kevergetés mellett öntsük hozzá a krémet.
• Főzzük a mártást közepes lángon, amíg elkezd bugyborékolni a krém, majd besűrűsödni- ez körülbelül 5 perc.
• Kóstoljuk meg a mártást és ízesítsük kedvünk szerint sóval, borssal, cajúnnal.
• Adjuk hozzá a tésztát és a garnélarákot a mártáshoz, és keverjük össze.

Jó étvágyat!