Könnyed Epres Jutalom

Tegye fel a kezét, aki megfogadta, hogy januártól egészségesebben fog étkezni, akár diétázni!

Persze sokan mondják, hogy nem kell ahhoz Új Év, hogy belekezdjünk egy egészségesebb életmódba… bármikor dönthetnénk így év közben is. Viszont van, akinek egyszerűen egy ilyen jellegű válaszfal kell, amihez talán jobban tudja tartani magát, mint hogy egy átlag kedd délután eldönti, és szerdától diétázik… Van akinek kell az ’Új Év lökete’.  Bármikor is kezdünk bele, a lényeg, hogy azért tegyük, mert akarjuk, és jól esik, és valóban szeretnénk ezt az új életmódot!

Azért nem szeretnék mindenkit a diéta igazi mély vizébe dobni így már január 03-án, szóval jöjjön egy ’bemelegítő fogás’, egy epres, zabos süti. Ami nem mellesleg igazán egyszerűen, gyorsan elkészíthető!

• 15 dkg nagyobb / apró szemű zabpehely
• 10 dkg teljes kiőrlésű zabliszt
• 6 dkg barnacukor / eritrit ízlés szerint
• ½ tk őrölt fahéj
• 1 csipet só
• 6 ek (olvasztott) vaj / kókusz zsír
• 50 dkg eper
• 1 tk keményítő
• 1 ek citromlé
• 1 ek barnacukor / eritrir
• szeletelt mandula díszítéshez (elhagyható)

Az elkészítése igazán egyszerű:

1. Egy nagyobb tálban összekeverjük a zabpelyhet, lisztet, barnacukrot, fahéjat és sót. Hozzáöntjük a vajat, és jól összedolgozzuk. Egy nagyobb marékkal félretesszünk belőle, a többit oszlassuk el egy sütőpapírral kibélelt tepsiben, nyomkodjuk le alaposan.

2. A kockákra vágott eper felét ráöntjük, megszórjuk pici keményítővel, meglocsoljuk egy kevés citromlével és megszórjuk vékonyan barnacukorral. Erre jöhet az eper másik fele, majd ismét megszórjuk cukorral, végül rámorzsoljuk a félretett tésztánkat.  

3. 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük, vagy amíg a sütink teteje ropogósra nem sül. Mielőtt felvágnánk, mindenképpen hűtsük ki jól, akár egy éjszakán át is állhat a hűtőben. Csak ezután lehet szépen szelni.

4. A tetejét megszórhatjuk szeletelt mandulával.

Egy jó tanács még így a végére, ha tényleg elhatároztad, hogy egy új életmód útjára lépsz 2020-ban: egy héten egyszer iktass be egy kis élvezetet is a diétába, bátran egyél egy ételt, ami finom, a kedvenced, és tele van minden jóval, finomsággal!