Karamellás ropogós csokis pite
december 1, 2018

Karamellás ropogós csokis pite

 Untitled design-16

Hozzávalók a tésztához

  • 9 graham keksz porrá zúzva
  • 6 evőkanál sótlan vaj
  • 70g xilit
  • 1/4 teáskanál só

Hozzávalók a töltelékhez

  • 4 dl tej
  • feles: 1dl tej és 1 dl tejszín összekeverve
  • 3 tojássárgája
  • 80g xilit
  • 3 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 evőkanál sótlan vaj
  • 1 teáskanál vanília
  • 250g csokoládé
  • 180g caramella darabos csokoládé

Hozzávalók a krémhez:

  • 2 dl habtejszín
  • 1 evőkanál porcukor
  • 2 evőkanál karamell szósz

Hozzávalók a díszítéshez:

  • 15 kocka csokolád
  • 2 evőkanál karamell szósz

 

Elkészítés

  • Melegítse fel sütőjét 180 fokra.
  • Egy közepes tálban keverjük össze a graham kekszet, a cukrot és sót. Öntsük hozzá az olvadt vajat, és addig keverjük, amíg mindent egyenletesen eloszlik.
  • Öntsük a graham kekszes alapot egy e26 centi átmérőjű formába.
  • Kezünkkel nyomkodjuk bele a morzsát a sütő aljába és az oldalához.
  • Süssük 7- 8 percig, majd vegyük ki a sütőből és hagyjuk teljesen lehűlni.

 

  • Egy közepes serpenyőben keverjük össze a tejet, a tej és tejszín keveréket és a tojássárgáját. Egy kis keverőedényben keverjük össze a cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót.
  • Tegyük fel a serpenyőt közepes magas hőfokra, és a cukor keveréket adjuk hozzá a tejes keverékhez.
  • Főzzük 6-9 percig, vagy amíg elkezd buborékszerűen sűrűsödni, és pudingszerű állaga lesz.
  • Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és adjuk hozzá a vajat és a vaníliát.
  • Adjuk hozzá a csokoládét és keverjük, amíg a csokoládé teljesen megolvadt.
  • Szórjuk rá a csokoládé darabkákat a tésztára, majd öntsük rá egyenletesen az elkészített krémet.
  • Fedjük le a tortát és tegyük a hűtőbe 2-3 órára.

 

  • Egy konyhai robotgép segítségével verjük fel a habtejszínt a porcukorral.
  • Adjuk hozzá a karamell öntetet és folytassuk a hab verését amíg kis csúcsok formálódnak.
  • Vegyük ki a pitét a hűtőből.
  • Kezdjük el megkenni a tortát a tejszínhabbal a közepéről haladva.
  • Csorgassunk rá még egy kis karamell szószt és szórjunk rá apróra tört csokoládét!

 

Jó étvágyat!

 

c Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 7121,80  -
Fehérje, g 87,77  -
Szénhidrát, g 572,26  -
Zsírok, g 285,46  -
A-vitamin, μg 1757,64 220%
B12-vitamin, μg 1,80 24%
B6-vitamin, mg 0,40 10%
C-vitamin, mg 0,63 0%
Cink, mg 15,88 66%
D-vitamin, μg 9,88 13%
E-vitamin, mg 20,81 21%
Folsav, μg 50,36 8%
Foszfor, mg 1809,99 86%
Kalcium, mg 1914,08 191%
Kálium, mg 3269,64 163%
K-vitamin, μg 39,25 52%
Magnézium, mg 951,41 254%
Mangán, mg 7,07 354%
Niacin, mg 6,26 13%
Pantoténsav, mg 2,63 15%
Réz, mg 6,71 671%
Riboflavin, mg 1,33 32%
Szelén, μg 116,82 78%
Tiamin, mg 0,41 12%
Vas, mg 41,75 174%

 

Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.