Csirkés japán tészta
november 16, 2018

Csirkés japán tészta

Untitled design

Hozzávalók:

  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 cm-es gyömbér darab meghámozva
  • 3 medvehagyma a díszítéshez
  • 1 evőkanál mogyoróolaj
  • 500g csirkemell
  • 440g kész udon tészta
  • 60 ml light szójaszósz
  • 60 ml mirin
  • 2 evőkanál paradicsommártás
  • 1 evőkanál cukor
  • 1/4 kis káposzta, aprítva
  • 1 nagy sárgarépa, hámozva és vékonyra szeletelve
  • Fehér szezámmag, díszítésnek
  • Fekete szezámmag díszítésnek
  • Szezámolaj a végén

Elkészítés

  • Finoman vágjuk fel a fokhagymát, a gyömbért és a mogyoróhagyma fej részét. A zöld részt tartsuk meg díszítésnek.
  • Melegítsük fel a wokot magas hő hatására. Adjuk hozzá a mogyoróolajat.
  • Pirítsuk meg a fokhagymát, a gyömbért és az apróra vágott mogyoróhagymát 30 másodpercig, vagy amíg illatos. Adjuk hozzá a csirkemellet, süssük 7 percig vagy amíg aranybarna lesz.
  • Eközben tegyük a tésztát forró vízbe és készítsük el a csomagoláson írtak szerint.
  • Keverjü össze a szójaszószt, a mirint, a paradicsomszósz és a cukrot egy kis tálban. Vékonyan szeleteljük fel a mogyoró zöld részét is.
  • Adja hozzá a káposztát és a sárgarépát a wokhoz. Keverjük össze 1-2 percig, vagy amíg a káposzta enyhén megpuhul.
  • Csöpögtessük le a tésztát és adjuk hozzá a wokhoz.
  • Adjuk hozzá a szószt is és keverjük össze.
  • Az elkészült tészta tetejét szórjuk meg mogyoróhagymával.

 

Jó étvágyat!

c Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 1069,00  -
Fehérje, g 108,39  -
Szénhidrát, g 135,51  -
Zsírok, g 2,43  -
A-vitamin, μg 515,40 64%
B12-vitamin, μg 0,28 4%
B6-vitamin, mg 0,39 9%
C-vitamin, mg 4,66 0%
Cink, mg 4,00 17%
D-vitamin, μg 0,26 0%
E-vitamin, mg 0,82 1%
Folsav, μg 58,02 10%
Foszfor, mg 1107,86 53%
Kalcium, mg 93,94 9%
Kálium, mg 1479,72 74%
K-vitamin, μg 8,16 11%
Magnézium, mg 197,21 53%
Mangán, mg 1,15 57%
Niacin, mg 11,17 23%
Pantoténsav, mg 0,90 5%
Réz, mg 1,07 107%
Riboflavin, mg 0,49 12%
Szelén, μg 82,67 55%
Tiamin, mg 0,41 12%
Vas, mg 4,45 19%

 

Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.