Házi készítésű céklás gnocchi
augusztus 12, 2018

Házi készítésű céklás gnocchi

 Image-1-7

Hozzávalók

  • 320g cékla
  • 220g liszt
  • 1 evőkanál élesztő
  • 1 evőkanál cukrozatlan szójatej
  • 1/4 teáskanál bors
  • 1/2 teáskanál só
  • 30-40 g liszt a nyújtáshoz

 

  • 150g gomba
  • 2 evőkanál olíva olaj
  • 100g spenót
  • kis hagyma felkockázva
  • 1 gerezd fokhagyma összezúzva
  • só bors
  • parmezán sajt a tetejére

 

Elkészítés

  • Fóliázzuk be a céklát, tegyük be a 180 fokra előmelegített sütőbe és süssk körülbelül 50-60 percet vagy amíg teljesen megsül. Ezután hagyjuk kicsit kihűlni és kockázzuk fel.
  • Egy turmixba adjuk hozzá a felkockázott céklát, tejet, élesztőt, sót, borsot és dolgozzuk símára.
  • A krémet tegyük át egy nagy tálba és adjuk hozzá a lisztet. A kenzünkkel gyúrjuk pár percig, amíg könnyed tésztát kapunk.
  • Belisztezett felületen kezdjük el hosszúkás kígyóba nyújtani a tésztát, majd vágjuk fel 2 centis darabokra.
  • Egy villával nyomjuk be kicsit a tetejét.
  • Egy nagyobb lábasba tegyünk fel forrni vizet. Ha a víz már forr adjuk hozzá a gnocchit. Miután felúszott a tetejére főzzük további 1 percig.
  • Szűrjük le gnochit majd tegyük félre.
  • Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, gombát és addig süssük amíg elkezd barnulni.
  • Adjuk hozzá a gnocchit és a spenótot és forgassuk át 1 percig.
  • Szórjuk meg a tetejét friss parmezánnal, esetleg adjunk hozzá még egy kevés spenótot.

 

Jó étvágyat!

 

 

c Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 1093,40  -
Fehérje, g 39,10  -
Szénhidrát, g 185,55  -
Zsírok, g 3,62  -
A-vitamin, μg 249,84 31%
B12-vitamin, μg 0,00 0%
B6-vitamin, mg 0,21 5%
C-vitamin, mg 28,24 3%
Cink, mg 5,38 22%
D-vitamin, μg 0,00 0%
E-vitamin, mg 1,00 1%
Folsav, μg 73,83 12%
Foszfor, mg 741,26 35%
Kalcium, mg 231,14 23%
Kálium, mg 1284,72 64%
K-vitamin, μg 4,61 6%
Magnézium, mg 258,31 69%
Mangán, mg 6,61 330%
Niacin, mg 2,13 4%
Pantoténsav, mg 0,37 2%
Réz, mg 0,81 81%
Riboflavin, mg 0,28 7%
Szelén, μg 50,47 34%
Tiamin, mg 0,50 15%
Vas, mg 6,69 28%

 

Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.