Édesburgonyás gnocchi
május 20, 2018

 

Édesburgonyás gnocchi

 IMG_2783

Hozzávalók

  • 200 g édesburgonya (párolt)
  • fél dl cukrozatlan mandulatej
  • 170g liszt
  • 1 evőkanál élesztő
  • 1 teáskanál só
  • bors
  • További liszt a dagasztáshoz

 

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes hagyma, kockára vágva
  • 3 gerezd fokhagyma zúzva
  • 100g gomba, szeletelve
  • 1 teáskanál chili pehely
  • Só és bors ízlés szerint

 

Elkészítés

  • Hámozzuk meg az édes burgonyát, és adjunk hozzá egy nagy keverőtálba.
  • Add hozzá a tejet, élesztőt, sót, borsot. Használjunk egy nyomót és dolgozzuk simára.
  • Adjunk hozzá lisztet. Egy nagy kanállal keverjük össze. Gyúrja kézzel néhány percig, amíg puha tésztát nem formál.
  • Helyezzük a tésztát egy enyhén lisztezett munkaterületre. Nyújtsunk/sodorjunk hosszú kígyókat a tésztából.
  • Éles késsel vágjuk fel 3 cm hosszú darabokra. Görgessük át a darabokat egy villán, hogy barázdás legyen.
  • Tegyünk fel forrni vizet majd óvatosan tegyük bele a gnoccit.
  • Ha felemelkedik a tetejére főzzük további 1 percig.
  • Csöpögtessük le és tegyük félre.
  • Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olíva olajat, adjuk hozzá a hagymát fokhagymát, gombát és pirítsuk amíg elkezd barnulni.
  • Adjuk hozzá a gnoccit és a chili pelyhet is és pirítva süssük 5 percig percig vagy amíg a gnocci elkezd pirulni.

 

Jó étvágyat!

 

c Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 960,30  -
Fehérje, g 32,07  -
Szénhidrát, g 173,54  -
Zsírok, g 2,86  -
A-vitamin, μg 869,40 109%
B12-vitamin, μg 0,00 0%
B6-vitamin, mg 0,31 7%
C-vitamin, mg 5,57 1%
Cink, mg 4,60 19%
D-vitamin, μg 18,59 25%
E-vitamin, mg 2,31 2%
Folsav, μg 18,96 3%
Foszfor, mg 642,46 31%
Kalcium, mg 198,10 20%
Kálium, mg 1065,42 53%
K-vitamin, μg 5,78 8%
Magnézium, mg 211,12 56%
Mangán, mg 4,94 247%
Niacin, mg 4,67 10%
Pantoténsav, mg 0,84 5%
Réz, mg 0,88 88%
Riboflavin, mg 0,37 9%
Szelén, μg 40,27 27%
Tiamin, mg 0,46 14%
Vas, mg 4,75 20%

 

Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.