Hagymás burgonyás torta
április 24, 2018

Hagymás burgonyás torta

Image-1 

Hozzávalók

  • 20g vaj
  • 100ml olíva olaj
  • 4 vöröshagyma vékony szeletekre vágva
  • 1+1 evőkanál borecet
  • 60ml száraz vörösbor
  • 8 szelet prosciutto vagy serrano sonka
  • 440g hájastészta
  • 375g krumpli vékony szeletekre vágva
  • 1 marék felaprított petrezselyem
  • 1 újhagyma felszeletelve
  • 1 zöld chili kimagozva és felszeletelve

 

Elkészítés

  • Forrósítsuk fel a vajat és 2 evőkanál olíva olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát, 1 evőkanál borecetet és 1 teáskanál sót, majd kevergetve süssük 5 percig, vagy amíg az alma elkezd összeesni és üvegesedni.
  • Vegyük vissza a hőfokot és kevergetve süssük további 20 percig vagy amíg a hagyma nagyon puha lesz.
  • Adjuk hozzá a vörösbort és főzzük további 3 percig vagy amíg a bort majdnem elfőztük. Tegyük félre.
  • Melegítsük elő a sütőt 200 fokra és fedjünk le egy tálcát sütőpapírral.
  • Gurítsuk ki a csomagolt tésztát és vágjuk fel 4 egyenlő részre.
  • Késsel jelöljünk ki a tészta mind a 4 oldalán 1 cm széles sávot és hajtsuk fel.
  • Oszlassuk szét egyenlően a hagymás mixet a tészták között.
  • A felszeletelt krumplit kis fedéssel tegyük a hagyma tetejére.
  • Sózzuk borsozzuk meg majd süssük 25 percig vagy amíg a tészta aranybarna lesz.
  • Egy mixeren dolgozzuk össze a petrezselymet, a hagymát, a chilit, 1 evőkanál borecetet, a maradék olíva olajat és 2 evőkanál vizet. Ízesítsük sóval.
  • A hagymás krémet tegyük az elkészült krumplis tészta tetejére.
  • Vágjuk vagy tépjük fel a sonkát kis darabokra és ezt is tegyük a tart tetejére.
  • Vágjuk fel egyenletes csíkokra.

 

Jó étvágyat!

 

A teljes recept teljes ásványi anyag és vitamintartalma:

c Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 3712,15  -
Fehérje, g 48,49  -
Szénhidrát, g 381,40  -
Zsírok, g 49,46  -
A-vitamin, μg 84,33 11%
B12-vitamin, μg 0,38 5%
B6-vitamin, mg 0,53 13%
C-vitamin, mg 12,60 1%
Cink, mg 2,15 9%
D-vitamin, μg 0,46 1%
E-vitamin, mg 9,12 9%
Folsav, μg 62,19 10%
Foszfor, mg 669,18 32%
Kalcium, mg 48,34 5%
Kálium, mg 1723,35 86%
K-vitamin, μg 41,46 55%
Magnézium, mg 161,85 43%
Mangán, mg 0,53 27%
Niacin, mg 7,23 15%
Pantoténsav, mg 0,50 3%
Réz, mg 0,29 29%
Riboflavin, mg 0,63 15%
Szelén, μg 1,11 1%
Tiamin, mg 0,46 14%
Vas, mg 9,60 40%

 

Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.