Óriási narancsos fahéjas tekercs
március 7, 2018

Óriási narancsos fahéjas tekercs

 IMG_8104

Hozzávaló

  • 355g liszt
  • 2 evőkanál xilit
  • 1 teáskanál só
  • 70g instant élesztőt
  • 110ml víz
  • 160ml tej
  • 3 evőkanál sótlan vaj
  • 1 tojás, szobahőmérsékleten

Hozzávalók a töltelékhez

  • 3 evőkanál sótlan vajat
  • 1 1/2 evőkanál fahéj
  • 35g xilit
  • 1 evőkanál vérnarancs héj

Hozzávalók az öntethez

  • 170g xlit porrá zúzva
  • 3 evőkanál vérnarancslé
  • 1 teáskanál vérnarancs héj

 

Elkészítés

  • Felezzük meg a lisztet. Egy nagy tálban keverjük össze a liszt felét a xilittel, a sóval és az élesztővel.
  • Egy hőálló tálban olvasszuk fel a vajat a mikróban.
  • Adjuk hozzá a vajat+ a tejet a lisztes keverékhez.
  • Adjuk hozzá a tojást, keverjük el, majd adjunk hozzá annyi lisztet, hogy könnyed nyúlós tésztát kapjunk.
  • Gyúrjuk a tésztát 3 percig egy enyhén lisztezett munkafelületen.
  • Formázzunk belőle egy labdát, majd egy kivajazott edénybe tegyük. Fedjük le műanyag fóliával és meleg helyen hagyjuk pihenni fél órát.
  • Nyújtsuk ki a tésztát egy 35x 25 centis téglalap méretűre.
  • Oszlassuk el a tetején a sótlan vajat, majd a külön tálkában összekevert fahéjas, xilites és narancshéjas mixel kenjük meg.
  • Vajazzunk ki egy nagy kör alakú tortaformát.
  • Egy éles kés segítségével vágjuk fel a téglalapot 6 darab 4 centi széles csíkra.
  • Lazán tekerjük fel az első csíkot és tegyük egymás a kivajazott tortaforma közepére.
  • Ezután a többi csíkot lazán tegyük a középső csiga köré.
  • Fedjük le a tekercseket egy alumínium fóliával és hagyjuk meleg helyen kelni legalább 1 órát, de inkább másfelet.
  • Amikor a sütik már majdnem a kétszeresére dagadtak melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
  • Süssük 35 percig, vagy amíg aranybarna lesz.
  • Amíg hűl a torta készítsük el az öntetet.
  • Keverjük össze a xilitet a narancs levével és héjával, majd öntsük az óriás csiga tetejére!
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.