Grillezett tofu ázsiai salátával

Grillezett tofu ázsiai salátával
január 6, 2018

Grillezett tofu ázsiai salátával

  Image-1-5 
 

Hozzávalók

  • 2 gerezd zúzott fokhagymás
  • 3 teáskanál finoman reszelt friss gyömbér
  • 2 evőkanál tamari
  • 1 ½ evőkanál szaké
  • 350 g szilárd tofu, 1 cm vastag szeletekre vágva
  • 3 zöld mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
  • 1 hosszú friss vörös chili, finomra aprítva
  • 1 teáskanál szezámolaj
  • 300g brokkoli, de csak a virágok
  • 150 g borsó meghámozva
  • 1 csokor bok choy meghámozva
  • 240 g főtt barna rizs

 

Elkészítés

  • Keverjük össze a fokhagymát, 2 kanál gyömbért, 1 kanál tamari szószt és 1 kanál szakét egy kis tálban.
  • Forgassuk meg benne a tofut. Fedjük le az egészet egy fóliával és tegyük félre 30 percre.
  • Keverjük össze a hagymát, a chilit, a szezám olajat és a maradék gyömbért, tamari szószt és szakét egy kis tálban.
  • Melegítsük fel a grillsütőt, és tegyünk fel forrni egy kis lábasban vizet.
  • Csöpögtessük le a tofut enyhén fújjuk be sütőolajjal és süssük mindkét oldalát 2 percig.
  • Amíg a tofu sül tegyük fel a brokkolit és a borsót egy lábasban főni, amiben már forr a víz. Főzzük 2 percig, majd adjuk hozzá a bok choy-t és főzzük további 1 percig vagy amíg ropogós de puha lesz.
  • A tányérra tegyük barnarizst, köré a zöldségeket majd a tofut a tetejére.
  • Öntetnek chilis szójaszószt használjunk!

 

Jó étvágyat!

c Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 1002,60  -
Fehérje, g 69,07  -
Szénhidrát, g 130,28  -
Zsírok, g 3,37  -
A-vitamin, μg 270,00 34%
B12-vitamin, μg 0,00 0%
B6-vitamin, mg 0,39 9%
C-vitamin, mg 46,69 5%
Cink, mg 4,91 20%
D-vitamin, μg 0,00 0%
E-vitamin, mg 3,09 3%
Folsav, μg 57,96 10%
Foszfor, mg 544,70 26%
Kalcium, mg 646,52 65%
Kálium, mg 930,54 47%
K-vitamin, μg 425,68 568%
Magnézium, mg 187,72 50%
Mangán, mg 4,19 209%
Niacin, mg 7,15 15%
Pantoténsav, mg 1,00 6%
Réz, mg 0,60 60%
Riboflavin, mg 0,45 11%
Szelén, μg 20,27 14%
Tiamin, mg 0,30 9%
Vas, mg 9,58 40%

 

Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.