Spenótos sajtos rakott rizs

Spenótos sajtos rakott rizs
december 29, 2017

Spenótos sajtos rakott rizs

 Image-1-5

Hozzávalók

  • 400g spenót
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, finomra vágva
  • 2 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
  • csipetnyi chili pehely
  • 300 g cukkini felkockázva
  • 100 g rizottó rizs
  • 100 g érett cheddar, reszelve
  • 2 nagy tojás és 1 közepes tojás
  • 1 evőkanál Dijon mustár
  • 2 evőkanál tej
  • 2 teáskanál szezámmag

Hozzávalók a tésztához:

  • 375g liszt
  • csipet só
  • 165g vaj felkockázva
  • 8-9 evőkanál víz

 

Tészta elkészítése

  • Keverjük össze a lisztet és a sót egy tálban, majd adjuk hozzá a vajat.
  • Morzsoljuk össze az egészet.
  • Csak annyi hideg vizet adjunk hozzá, hogy a tészta összeálljon. Fóliázzuk be a kész tésztát és tegyük a hűtőbe 15 percre.
  • Mossuk meg a spenótot és tegyük egy nagy serpenyőbe annyi vízzel, ami éppen csak ellepi. Kevergessük 1-2 percig, majd tegyük félre hűlni. Miután lehűlt préseljük ki a vizet és aprítsuk finomra.
  • Forrósítsuk fel az olajat és pirítsuk a hagymát 5 percig, vagy amíg üveges lesz. Adjuk hozzá fokhagymát és a chilit és keverjük további 1-2 percig.
  • Merjük át a hagymát egy nagy tálban és keverjük hozzá a spenótot, a cukkinit, a rizst és a sajtot.
  • Verjük fel a két nagy tojást a mustárral, adjuk hozzá sót és borsot. Adjuk hozzá a spenótos mixhez és keverjük el alaposan.
  • Melegítsük elő a sütőt 200 fokra és béleljünk ki egy tálcát sütőpapírral.
  • Vegyük ki a tésztát a hűtőből és vágjuk félbe. A felét nyújtsuk ki belisztezett felületen, amíg egy körülbelül 32 x 17 cm-eset kapsz.
  • Tegyük a sütő aljába és nyomkodjuk oda alaposan .
  • Kanalazzuk rá a spenótos mixet.
  • Nyújtsuk ki a tészta másik felét is, majd tegyük rá a spenótra. Nyomkodjuk bele.
  • Verjük fel a maradék tojást a tejjel és kenjük be vele a tészta tetejét.
  • Szórjuk meg szezámmaggal.
  • Előmelegített sütőben süssük 10 percig, majd vegyük vissza a hőfokot 160 fokra és süssük további 30 percig, vagy amíg a tészta aranybarna lesz.
  • Hagyjuk hűlni 10 percet mielőtt felvágjuk.

Jó étvágyat!

 

c Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 3433,45  -
Fehérje, g 123,87  -
Szénhidrát, g 284,40  -
Zsírok, g 105,91  -
A-vitamin, μg 2361,66 295%
B12-vitamin, μg 1,38 18%
B6-vitamin, mg 0,79 19%
C-vitamin, mg 80,06 8%
Cink, mg 14,53 61%
D-vitamin, μg 3,19 4%
E-vitamin, mg 10,96 11%
Folsav, μg 177,61 30%
Foszfor, mg 2287,03 109%
Kalcium, mg 988,51 99%
Kálium, mg 3579,75 179%
K-vitamin, μg 1319,99 1760%
Magnézium, mg 687,96 183%
Mangán, mg 12,85 642%
Niacin, mg 5,10 11%
Pantoténsav, mg 2,05 11%
Réz, mg 1,78 178%
Riboflavin, mg 1,81 43%
Szelén, μg 141,41 94%
Tiamin, mg 0,97 29%
Vas, mg 18,60 78%

 

Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.