Ropogós ázsiai tésztasaláta
november 23, 2017

Ropogós ázsiai tésztasaláta

 Image-1

Hozzávalók

  • 60 ml friss lime juice
  • 2 evőkanál mogyoróolaj
  • 1 evőkanál méz
  • 1 teáskanál halszósz
  • 1 hosszú friss vörös chili, vékonyra szeletelve
  • Növényi olaj, melyben megmártjuk a tésztát
  • 100 g rizstészta
  • 1 uborka, szeletelve
  • 200 g koktélparadicsom, félbe vágva
  • 4 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
  • 1 csomó friss koriander levél
  • 1 csokor friss menta levél
  • 24 nagy (kb. 800) főtt garnélarák, meghámozva árnyalt, fésű ép
  • 2 evőkanál sótlan mogyoró megpirítva és felaprítva

 

Elkészítés

  • Keverjük össze a lime levet, mogyoró olajat, mézet, halszószt és a chilit egy edényben.
  • Öntsük elég olajat egy nagy serpenyőbe, hogy majdnem tele legyen, és egy nagy tálcát fedjünk le papírral, hogy felszívja az olajat.
  • Törjük 4 adagra a risztésztát, majd egyszerre egy adagot dobjunk az olajba. Azonnal meg fell puffadniuk. Ekkor egy kiszedő kanál segítségével tegyük át a papírra. Ismételjük meg a maradék tésztával, és hagyjuk kihűlni.
  • Kicsit lazítsuk törjük fel a tésztát, majd tegyük egy nagy tálba. Adjuk hozzá az uborkát, a paradicsomot, a hagymát, a koriandert és a menta levelet.
  • Locsoljuk meg a citromos öntet ¾-ével, majd alaposan keverjük össze.
  • Tegyük a rákot a tetejére, majd öntsük rá a maradék öntetet és szórjuk meg mogyoróval.

 

Jó étvágyat!

c Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 1081,20  -
Fehérje, g 173,67  -
Szénhidrát, g 65,29  -
Zsírok, g 1,66  -
A-vitamin, μg 96,00 12%
B12-vitamin, μg 2,37 32%
B6-vitamin, mg 0,18 4%
C-vitamin, mg 34,59 3%
Cink, mg 10,89 45%
D-vitamin, μg 0,00 0%
E-vitamin, mg 5,41 5%
Folsav, μg 29,55 5%
Foszfor, mg 1126,58 54%
Kalcium, mg 869,40 87%
Kálium, mg 992,40 50%
K-vitamin, μg 10,01 13%
Magnézium, mg 216,19 58%
Mangán, mg 2,64 132%
Niacin, mg 2,92 6%
Pantoténsav, mg 0,87 5%
Réz, mg 1,60 160%
Riboflavin, mg 0,19 5%
Szelén, μg 248,20 165%
Tiamin, mg 0,11 3%
Vas, mg 10,63 44%

 

Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.