30 perces mongol marha
június 6, 2017

30 perces mongol marha

 IMG_2297

Hozzávalók

  • 1,5 dl szójaszósz
  • 500g marha hátszín csíkokra vágva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 1,5dl víz
  • 2 evőkanál kukorica keményítő
  • 1 evőkanál zúzott fokhagyma
  • 200g barna cukor
  • 3 mogyoróhagyma, a zöld része 4 centi hosszú szeletekre vágva

 

Elkészítés

  • Közepes hőfokon forrósítsunk fel egy kevés olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a gyömbért és a fokhagymát, és pirítsuk meg, körülbelül 2 percig.
  • Adjuk hozzá a szójaszószt és a vizet és keverjük el.
  • Keverjük bele a barnacukrot és növeljük a hőfokot.
  • Kezdjük el forralni, és kevergessük 3 percig, majd vegyük le a serpenyőt a tűről.
  • Szeleteljük fel a hátszínt vékony szeletekre, majd szórjuk meg a keményítővel.
  • Helyezzük a megszórt szeleteket egy szitára és rázzuk le a felesleget.
  • Hagyjuk a húst pihenni 10 percig.
  • Egy nagy wok serpenyőt tegyünk a tűzre, és forrósítsunk fel egy kevés olajat.
  • Amint az olaj forró, adjuk hozzá a húst és pároljuk 2 percig, amíg minden oldala jól átsül, de a közepe még nem.
  • Vegyük le a húst a tűzről és egy lyukacsos villával tegyük egy papírtörölközőre.
  • Öntsük át az elkészült szószt a wokba, majd keverjük bele a leitatott húst.
  • Adjuk hozzá a felszeletelt hagymát, és keverjük össze.
  • Fogyasszuk rizzsel vagy ázsiai üvegtésztával.

Jó étvágyat!

 

c Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 1345,10  -
Fehérje, g 34,42  -
Szénhidrát, g 246,25  -
Zsírok, g 11,01  -
A-vitamin, μg 33,00 4%
B12-vitamin, μg 1,00 13%
B6-vitamin, mg 0,26 6%
C-vitamin, mg 1,58 0%
Cink, mg 4,00 17%
D-vitamin, μg 0,00 0%
E-vitamin, mg 1,16 1%
Folsav, μg 19,71 3%
Foszfor, mg 286,39 14%
Kalcium, mg 187,74 19%
Kálium, mg 972,96 49%
K-vitamin, μg 18,61 25%
Magnézium, mg 101,60 27%
Mangán, mg 1,16 58%
Niacin, mg 3,30 7%
Pantoténsav, mg 0,51 3%
Réz, mg 0,59 59%
Riboflavin, mg 0,35 8%
Szelén, μg 17,35 12%
Tiamin, mg 0,13 4%
Vas, mg 8,63 36%

 

Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.