Gluténmentes minifánkok fahéj öntétettel
május 24, 2017

Gluténmentes minifánkok fahéj öntétettel

 Image-1-5

Hozzávalók

  • 185 ml mandula vagy kókusztej
  • 60 g kókuszcukor
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál juharszirup
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • 1 tojás, enyhén felverve
  • 80g barna rizsliszt
  • 40 g mandula liszt
  • 2 evőkanál tápióka liszt
  • 1 evőkanál kókuszliszt
  • 1 teáskanál sütőport
  • 2 ½ teáskanál őrölt fahéj
  • Szeletelt mandula, finoman megpirítva a tetejére

 

Hozzávalók a fahéjöntethez

  • 60 ml mandula vagy kókusztej
  • 60 ml juharszirup
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál kókuszliszt
  • 1/2 teáskanál vanília kivonat

 

Elkészítés

  • Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, légkeverésre. Vajazzunk ki olajjal egy mini fánksütő formát.
  • Keverjük össze a tejet, cukrot, olajat, juharszirupot és a vanília aromát egy kis lábasban alacsony hőfokon.
  • Kevergetve főzzük 3 percig, vagy amíg a cukor elolvas. Tegyük át egy tálba és hagyjuk hűlni 6 percet.
  • Adjuk hozzá a tojást és keverjük el alaposan.
  • Öntsük hozzá a rizslisztet, a mandulalisztet, tápiókalisztet, kókuszlisztet, sütőport és a fahéjat. Keverjük össze alaposan, majd kanalazzuk az előkészített formákba.
  • Süssük 12 percig, vagy amíg a a nyers tészta nem sül át, és lehet könnyen kivenni a sütőből.
  • Hagyjuk 5 percig a formában hűlni, majd vegyük ki egy rácsra.
  • Az öntet hozzávalóit tegyük egy kis lábasba közepes hőfokon és keverjük össze. Kezdjük el rotyogtatni, közben kevergessük. Vegyük vissza a hőfokot és kevergessük további 3 percig vagy amíg besűrűsödik.
  • Hagyjuk 3 percig hűlni, majd mártsuk bele a fánkokat. Végül szórjuk meg mandulával.

Jó étvágyat!

 

A recept teljes ásványi anyag és vitamintartalma:

c Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 1373,25  -
Fehérje, g 25,44  -
Szénhidrát, g 225,71  -
Zsírok, g 16,18  -
A-vitamin, μg 148,74 19%
B12-vitamin, μg 0,21 3%
B6-vitamin, mg 0,29 7%
C-vitamin, mg 0,39 0%
Cink, mg 6,90 29%
D-vitamin, μg 2,37 3%
E-vitamin, mg 12,98 13%
Folsav, μg 10,63 2%
Foszfor, mg 439,82 21%
Kalcium, mg 528,36 53%
Kálium, mg 795,72 40%
K-vitamin, μg 0,11 0%
Magnézium, mg 172,19 46%
Mangán, mg 5,90 295%
Niacin, mg 3,16 7%
Pantoténsav, mg 0,91 5%
Réz, mg 0,60 60%
Riboflavin, mg 0,48 12%
Szelén, μg 14,03 9%
Tiamin, mg 0,14 4%
Vas, mg 3,89 16%

 

Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.