Sült banános szelet pekán krémmel
április 26, 2017

Sült banános szelet pekán krémmel

  Image-1-5

Hozzávalók

  • 3 közepes érett banán felszeletelve
  • 70g barna cukor
  • 1 evőkanál vaj, kis darabokra vágva

 

  • 30dkg liszt
  • 3/4 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 teáskanál sütőport
  • 40ml író
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 110g vaj
  • 110g xilit
  • 2 nagy tojás
  • vaj és liszt a tepsihez

Hozzávalók a krémhez

  • 60g vaj
  • 200g xilit porrá zúzva
  • 50g krémsajt
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 5 evőkanál apróra vágott pekándió, megpirítva

 

Elkészítés

  • Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
  • Keverjük össze a banánt, a barnacukrot, és a vajat egy kis hőálló tálban. Süssük 17 percig, majd keverjük át jó alaposan és süssük további 17 percig.
  • Vegyük vissza a hőfokot 180 fokra.
  • Keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport egy tálban.
  • Egy másik tálban keverjük össze a banánt, az írót és a vanília aromát.
  • Egy mixerben verjük habossá a vajat a xilit segítségével.
  • Adjuk hozzá a tojásokat és keverjük össze alaposan.
  • Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes és a banános keveréket felváltva a mixerhez.
  • Vajazzunk ki egy 33 x 22 centis tepsit és szórjunk bele lisztet, hogy odatapadjon. A felesleget öntsük ki.
  • Süssük 20 percig, vagy amíg az egész jól átsül.
  • Eközben készítsük el a krémet. Olvasszuk fel egy nagy lábasban közepes hőfokon a vajat, és kevergetve főzzük 4 percig, vagy amíg enyhén bebarnulni. Hagyjuk kicsit kihűlni.
  • Egy mixerben keverjük össze a krémsajtot a bebarnult vajjal, a xilittel és a vanília aromával.
  • Kenjük meg az elkészült banános sütemény tetejét a krémmel majd szórjuk meg pekán dióval.

 

 

A recept teljes ásványi anyag és vitamintartalma:

c Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 4135,20  -
Fehérje, g 68,97  -
Szénhidrát, g 449,39  -
Zsírok, g 131,27  -
A-vitamin, μg 1142,88 143%
B12-vitamin, μg 0,73 10%
B6-vitamin, mg 0,57 13%
C-vitamin, mg 7,31 1%
Cink, mg 8,00 33%
D-vitamin, μg 2,08 3%
E-vitamin, mg 5,75 6%
Folsav, μg 34,26 6%
Foszfor, mg 1164,28 55%
Kalcium, mg 343,14 34%
Kálium, mg 1509,96 75%
K-vitamin, μg 16,85 22%
Magnézium, mg 350,22 93%
Mangán, mg 8,38 419%
Niacin, mg 2,91 6%
Pantoténsav, mg 1,53 9%
Réz, mg 1,13 113%
Riboflavin, mg 0,82 19%
Szelén, μg 102,91 69%
Tiamin, mg 0,67 20%
Vas, mg 9,29 39%

 

Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.