Ázsiai tésztakülönlegesség
április 4, 2017

Ázsiai tésztakülönlegesség

 IMG_1320

Hozzávalók

  • 2 x 440g udon tészta
  • 2 evőkanál földimogyoró-olaj
  • 4 (körülbelül 1 kg) csirkemell filé, vékony csíkokra szeletelve
  • 1 csokor brokkoli, 5 cm hosszúságúra vágva
  • 3 gerezd fokhagyma, zúzott
  • 2 friss chili, kimagozva, vékonyra szeletelve
  • 1 evőkanál finomra reszelt friss gyömbér
  • 1 csokor Choy sum ( kínai káposzta), a végei levágva, 8 cm-es hosszúságúra vágva
  • 80ml szójaszósz
  • 2 evőkanál víz
  • marék friss bazsalikom

 

Elkészítés

  • Készítsük el a tésztát a csomagoláson leírtak szerint.
  • Melegítsük fel az olaj felét egy wok sütőben, majd adjuk hozzá a csorke felét és kevergetve süssük 2-3 percig. Ha jól átsült, tegyük félre, és süssük meg a második adag csirkét. Nem jó ha egyszerre sokat teszünk a wokba, nem sül át szépen és csak főni fog, ezért kell megfelezni.
  • Ha elkészült a csirke öntsük a maradék olajat a wokba. Adjuk hozzá a fokhagymát, a brokkolit, a chilit és a gyömbért, majd kevergetve pirítsuk 2 percig.
  • Adjuk hozzá a wokhoz a csirkét, a tésztát, a choy sum-ot, a szójat a vizet és kezdjük el nagyobb hőfokon forralni.
  • Keverjük össze alaposan, és süssük körülbelül 1-1,5 percig, majd azonnal tálaljuk. A tetejét szórjuk meg friss bazsalikommal.

Jó étvágyat!

 

A recept teljes ásványi anyag és vitamintartalma 4 fő részére:

c Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 4156,80  -
Fehérje, g 297,50  -
Szénhidrát, g 689,75  -
Zsírok, g 3,85  -
A-vitamin, μg 157,20 20%
B12-vitamin, μg 0,28 4%
B6-vitamin, mg 1,03 25%
C-vitamin, mg 14,14 1%
Cink, mg 13,19 55%
D-vitamin, μg 0,00 0%
E-vitamin, mg 2,52 3%
Folsav, μg 341,40 57%
Foszfor, mg 2907,58 138%
Kalcium, mg 319,76 32%
Kálium, mg 3410,40 171%
K-vitamin, μg 269,33 359%
Magnézium, mg 586,56 156%
Mangán, mg 6,24 312%
Niacin, mg 43,28 90%
Pantoténsav, mg 2,33 13%
Réz, mg 3,27 327%
Riboflavin, mg 2,48 59%
Szelén, μg 402,87 269%
Tiamin, mg 2,51 76%
Vas, mg 21,02 88%

 

Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.