Zöldséges Lasagne
március 16, 2017

Zöldséges Lasagne

 Image-1

Hozzávalók a paradicsomszószhoz

  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes fej vöröshagyma apróra vágva
  • 3 gerezd fokhagyma felaprítva
  • 1 friss chili apróra vágva
  • 25-30 olívabogyó (magozott)
  • 4 nagy paradicsom negyedekre vágva
  • 500ml paradicsom püré
  • fél marék friss bazsalikom
  • só bors

Hozzávalók a zöldségekhez

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 cukkini felszeletelve
  • 1 padlizsán felszeletelve
  • 300 g gomba
  • 300 g friss kelkáposzta vagy spenót
  • 1 gerezd fokhagyma

Hozzávalók a ricotta krémhez

  • 500 g ricotta sajt
  • 1 citrom leve és héja
  • 1 kis marék friss bazsalikom apróra vágva
  • egy csipet tengeri só
  • egy csipet bors

 

  • Lasagne lap
  • 250g mozzarella

 

Szósz elkészítése

  • Melegítsük fel az olajat a serpenyőben.
  • Adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, chilit és pirítsuk 2-3 percig.
  • Adjuk hozzá a kapri bogyót, és a friss paradicsomot majd főzzük 5-7 percig.
  • Adjuk hozzá a maradék hozzávalót, kevergetve főzzük közepes hőfokon 10 percig, majd vegyük le alacsony lángra és rotyogtassuk további 1 órát.

Zöldségek elkészítése

  • Hintsük meg a cukkinit és a padlizsánt olíva olajjal és sóval, majd süssük 200 fokon körülbelül 10 percig.
  • Melegítsük fel az olíva olajat a serpenyőben és kevergetve pirítsuk a gombát és a kelkáposztát sóval és fokhagymával 5 percig.

Ricotta elkészítése

  • Tegyük a ricottát egy nagy tálba, adjuk hozzá a reszelt citrom héját és a citrom levelet. Keverjük egyenletesre, majd adjuk hozzá a sót, és a borsot.

 

  • Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Egy tepsibe kenjünk egy vékony réteg paradicsomszószt ( hogy a tészta jól beszívja), majd egy réteg lasagne tészta, egy réteg grill zöldség, egy réteg ricotta, még egy réteg grill zöldség majd a paradicsomszószt.

 

  • A fenti sorrendet ismételjük meg kétszer. A tetejére tegyünk még reszelt mozzarella sajtot.

 

  • Süssük 45-50 percig.

 

c Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 2346,05  -
Fehérje, g 157,57  -
Szénhidrát, g 228,13  -
Zsírok, g 48,33  -
A-vitamin, μg 1451,02 181%
B12-vitamin, μg 1,33 18%
B6-vitamin, mg 1,30 31%
C-vitamin, mg 265,78 27%
Cink, mg 15,29 64%
D-vitamin, μg 0,72 1%
E-vitamin, mg 10,19 10%
Folsav, μg 119,68 20%
Foszfor, mg 2098,37 100%
Kalcium, mg 2581,76 258%
Kálium, mg 5276,87 264%
K-vitamin, μg 32,73 44%
Magnézium, mg 429,88 115%
Mangán, mg 3,65 182%
Niacin, mg 8,86 18%
Pantoténsav, mg 2,68 15%
Réz, mg 1,96 196%
Riboflavin, mg 1,24 30%
Szelén, μg 53,94 36%
Tiamin, mg 0,41 12%
Vas, mg 15,07 63%

 

 

Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.