Szalámis hagymás diétás pizza
március 3, 2017

Szalámis hagymás diétás pizza

Image-1-6 

Hozzávalók a tésztához

  • 160g lenmag liszt
  • 130g mandula liszt
  • 1 teáskanál tengeri só
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 evőkanál méz
  • 1 teáskanál olasz fűszerkeverék
  • 3 nagy tojás, felverve
  • 3 evőkanál kókuszolaj, olvasztva
  • 1/2 csésze víz

 

Hozzávalók a feltéthez

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 nagy vöröshagyma, vékonyra szeletelve
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 80 ml pizza szósz
  • 50 g reszelt pizza sajt
  • 100g szeletelt szalámi
  • 1/2 piros paprika, vékonyra szeletelve
  • 100g mozzarella sajt ( bivaly mozzarella vagy apró golyók)
  • 25g rukkola

 

A tészta elkészítése

  • Melegítsük elő a sütőt 220 °C fokra.
  • Keverjük össze a lenmaglisztet, a mandula lisztet, a sót, a sütőport, és az olasz fűszerkeveréket.
  • Egy kis tálban keverjük össze a tojást, a mézet, az olajat és a vizet.
  • A vizes mixet keverjük a lisztes alapanyaghoz, és dolgozzuk simára.
  • Fedjük le egy törölközővel és tegyük meleg helyre kb. 1 órára, vagy amíg duplájára nő.
  • Egy olívaolajjal kilent tepsibe egyenletesen kézzel oszlassuk el.
  • Süssük 15 percig, majd vegyük ki, tegyük rá a tetejére a feltéteket, és süssük további 10-15 percig.

 

A feltét elkészítése

  • Melegítsük fel az olajat egy közepes serpenyőben.
  • Tegyük bele a felszeletelt hagymát és süssük kb. 5 percig, vagy amíg megpuhul.
  • Adjuk hozzá a cukrot és az ecetet.
  • Vegyük vissza a hőmérsékletet alacsony fokozatra, és kevergetve főzzük további 5-7 percig, vagy amíg a hagyma megkaramellizálódik. Tegyük félre és hagyjuk lehűlni.
  • Tegyük a pizzaszószt a félig megsült pizza alapra, majd szórjuk meg sajttal és a hagymával.
  • Tegyük rá elszórva a szalámit, a paprikát és a tetejére a mozzarella sajtot.
  • Süssük további 10-15 percig a pizzát, majd szórjuk rá a friss ruccolát.

 Jó étvágyat!

 

c Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 2935,95  – 
Fehérje, g 147,62  – 
Szénhidrát, g 174,41  – 
Zsírok, g 40,09  – 
A-vitamin, μg 921,39 115%
B12-vitamin, μg 1,54 21%
B6-vitamin, mg 1,12 27%
C-vitamin, mg 16,65 2%
Cink, mg 14,59 61%
D-vitamin, μg 3,22 4%
E-vitamin, mg 29,58 30%
Folsav, μg 63,74 11%
Foszfor, mg 2076,69 99%
Kalcium, mg 1542,66 154%
Kálium, mg 2875,35 144%
K-vitamin, μg 45,09 60%
Magnézium, mg 770,09 205%
Mangán, mg 5,29 264%
Niacin, mg 7,92 17%
Pantoténsav, mg 2,47 14%
Réz, mg 2,56 256%
Riboflavin, mg 2,03 48%
Szelén, μg 82,48 55%
Tiamin, mg 1,15 35%
Vas, mg 15,21 63%
Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.