Töltött cukkini
február 28, 2017

Töltött cukkini

 Image-1-1 

Hozzávalók

  • 2 nagy cukkini
  • 1 evőkanál olivaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra zúzva
  • 1 evőkanál chilipor
  • fél vöröshagyma apró kockákra vágva
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 1 teáskanál füstölt paprika
  • 1/2 teáskanál cayenne bors
  • marék kukorica
  • 2 jalapeno paprika, kimagozva és kockákra vágva
  • 1 nagy paradicsom, kockára vágva
  • fél dl zöldség leves
  • marék reszelt cheddar sajt
  • Só és bors ízlés szerint
  • Koriander, lime, tejföl, tabasco szósz a tálaláshoz

 

Elkészítés

  • Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
  • Mind a két cukkinit vágjuk félbe hosszában, majd kanalazzuk ki a közepét- de ne teljesen.
  • A közepe nem fog kelleni, így készíthetsz belőle később valamit korábbi receptjeink közül.
  • Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, majd pirítsuk meg a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszereket is, és kevergetve főzzük pár percig.
  • Keverjük bele a kukoricát, a jalapenót, és főzzük amíg megpirul, kb. 3-5 percig.
  • Öntsük hozzá a paradicsomot és a húslevest, majd kevergessük addig, amíg a húslevest elfőzzük.
  • Keverjük bele a sajt nagy részét, és sózzuk borsozzuk meg.
  • Tegyük a cukkiniket egy tálcára, töltsük meg a töltelékkel, szórjuk meg a maradék sajttal és tegyük a sütőbe 15-20 percre, vagy amíg szépen megpirul a teteje.

Jó étvágyat!

c Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 510,70  – 
Fehérje, g 33,97  – 
Szénhidrát, g 47,87  – 
Zsírok, g 13,69  – 
A-vitamin, μg 192,36 24%
B12-vitamin, μg 0,24 3%
B6-vitamin, mg 0,45 11%
C-vitamin, mg 50,69 5%
Cink, mg 3,82 16%
D-vitamin, μg 0,00 0%
E-vitamin, mg 0,70 1%
Folsav, μg 28,34 5%
Foszfor, mg 864,76 41%
Kalcium, mg 668,36 67%
Kálium, mg 1279,68 64%
K-vitamin, μg 17,25 23%
Magnézium, mg 102,51 27%
Mangán, mg 0,75 38%
Niacin, mg 1,59 3%
Pantoténsav, mg 0,49 3%
Réz, mg 0,29 29%
Riboflavin, mg 0,72 17%
Szelén, μg 16,17 11%
Tiamin, mg 0,12 4%
Vas, mg 1,83 8%
Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.