Sült körte kávés mascarpone krémmel
január 10, 2017

Sült körte kávés mascarpone krémmel

 image-1-7

Hozzávalók a körtéhez

  • 4 körte
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál víz
  • 2 evőkanál sótlan vaj

Hozzávalók a mascarpone krémhez

  • 235g habtejszín
  • 1 vaníliarúd
  • 250g mascarpone
  • 40g xilit
  • 2-3 evőkanál eszpresszó kávé, hideg

Hozzávalók a tálaláshoz

  • kakaópor
  • pirított hántolt mandula

 

Elkészítés

  • Egy kis tálba keverjük bele a vaníliát a habtejszínbe. Tegyük a hűtőbe egy órára.
  • Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
  • Hosszában vágjuk félbe a körtéket, és szedjük ki a magházat.
  • A belsejével felfelé fordítva tegyük a körtéket a sütőpapírra és locsoljuk meg a citrom levével.
  • Szórjuk meg egyenletesen xilittel, és osszuk el a közepében a vajat.
  • Öntsük a vizet a tepsibe, és süssük a körtéket 30 percig, néha locsoljuk meg a tepsibe található lével. A körték akkor vannak kész, amikor késsel könnyedén el lehet vágni. 40 perc után, már biztos hogy jó. Engedjük a körtéket szobahőmérsékletűre hűlni.
  • Egy mixerbe öntsük át a vaníliás habtejszínt, majd közepes sebeségen keverjük hozzá a macarponét és az eszpresszó kávét. Addig keverjük, amíg a hozzávalók egyenletesen elkeverednek.
  • Kapcsoljuk magasabb fokozatra a habverőt, és adjuk a maecarponéhoz a xilitet.
  • Tegyünk egy adag mascarponét a tányérra, majd helyezzünk a tetejére egy körtét. Szórjuk meg enyhén kakaóporral és pirított mandulával.

Jó étvágyat!

 

A recept teljes ásványi anyag és vitamintartalma:

Vitamin, ásványi anyagok Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 2423,30  -
Fehérje, g 25,99  -
Szénhidrát, g 126,34  -
Zsírok, g 128,38  -
A-vitamin, μg 1243,02 155%
B12-vitamin, μg 0,41 5%
B6-vitamin, mg 0,14 3%
C-vitamin, mg 11,66 1%
Cink, mg 1,33 6%
D-vitamin, μg 2,60 3%
E-vitamin, mg 3,70 4%
Folsav, μg 12,77 2%
Foszfor, mg 321,04 15%
Kalcium, mg 334,95 33%
Kálium, mg 834,84 42%
K-vitamin, μg 25,94 35%
Magnézium, mg 61,62 16%
Mangán, mg 0,28 14%
Niacin, mg 0,81 2%
Pantoténsav, mg 1,08 6%
Réz, mg 0,26 26%
Riboflavin, mg 0,67 16%
Szelén, μg 19,83 13%
Tiamin, mg 0,05 2%
Vas, mg 0,46 2%

 

Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.