A tökéletes Souffle, azaz lávatorta recept
január 14, 2017

A tökéletes Souffle, azaz lávatorta recept

 Image-1-1

Hozzávalók

  • 115g sótlan vaj, plusz még a kivajazáshoz
  • 18 dkg keserű csokoládé, apróra vágott
  • 2 nagy tojás
  • 2 nagy tojás sárgája
  • 90g világos barna cukor
  • 1 teáskanál vanília-kivonat
  • Csipet só
  • 50g liszt

 

Elkészítés

  • Melegítsük elő a sütőt 230 fokra. Vajazzunk ki 6 souffle fomát jó vastagon.
  • Olvasszuk meg a vajat egy közepes tálban gőz felett, majd adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét, és keverjük addig, amíg teljesen elolvad.
  • Egy kézi mixer segítségével verjük fel a tojásokat, a tojássárgáját, a barna cukrot, a vaníliát és a sót amíg megkeményedik, ez körülbelül 4 perc.
  • Adjuk hozzá az olvasztott csokit majd a lisztet a tojásokhoz, és forgassuk bele egy szilikon spatulával amíg teljesen összekeveredik.
  • Kanalazzuk a masszát a kivajazott formákba, majd süssük őket 10 percig. A lényeg, hogy a sütemény megduzzadjon, és kicsit kijöjjön a formából. Hagyjuk hűlni 1-2 percet, majd egy konyharuha segítségével fogjuk meg, és borítsuk rá egy tányérra. Valószínűleg ki fog esni a formából, ha mégsem, akkor egy vékony késsel húzd végig az oldalát.

Image-1

  • Fogyaszd azonnal vanília fagylalttal, pirított mandulával és málna vagy meggy szósszal.

Jó étvágyat!

 

A recept teljes ásványi anyag és vitamintartalma:

Vitamin, ásványi anyagok Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 2702,35  -
Fehérje, g 45,05  -
Szénhidrát, g 205,12  -
Zsírok, g 108,57  -
A-vitamin, μg 646,92 81%
B12-vitamin, μg 0,92 12%
B6-vitamin, mg 0,17 4%
C-vitamin, mg 0,00 0%
Cink, mg 6,51 27%
D-vitamin, μg 2,34 3%
E-vitamin, mg 3,58 4%
Folsav, μg 15,74 3%
Foszfor, mg 759,20 36%
Kalcium, mg 253,40 25%
Kálium, mg 1120,92 56%
K-vitamin, μg 14,00 19%
Magnézium, mg 334,36 89%
Mangán, mg 3,66 183%
Niacin, mg 1,31 3%
Pantoténsav, mg 1,35 8%
Réz, mg 2,33 233%
Riboflavin, mg 0,64 15%
Szelén, μg 56,37 38%
Tiamin, mg 0,15 4%
Vas, mg 14,98 62%

 

Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.