Karácsonyi samoai karika
december 3, 2016

Karácsonyi samoai karika 

A csokoládé, a kókusz és a karamell tökéletes keveréke ez a különleges édesség!

 image-1-12 

Hozzávalók

  • 250g sótlan vaj
  • ¼ teáskanál sütőpor
  • ½ teáskanál vanília aroma
  • 75g xilit
  • csipet só
  • 450g zabpehelyliszt
  • 1 evőkanál tej

 

Hozzávalók a kókuszos díszítéshez

  • 3 bögre édesített hántolt kókuszpehely
  • csipet só
  • 3-4 dl karamell szósz
  • 3 evőkanál tej
  • 250 g étcsokoládé

 

Tészta elkészítése

  • Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
  • Egy mixer segítségével keverjük össze a vajat és a cukrot.
  • Egy külön tálba keverjük össze a lisztet, sütőport és a sót. 3 menetben adjuk hozzá a lisztes mixet a vajashoz. Minden lépés között keverjük el benne egyenletesen.
  • Adjuk hozzá a vanília kivonatot és a tejet, majd keverjük addig amíg tészta állagúra összeáll.
  • Gyúrjunk a tésztából egy labdát, majd fóliázzuk be és tegyük be a hűtőbe 1 órára.
  • Ha a tészta összeált szedjük két felé, és nyújtsuk ki egy belisztezett nyújtódeszkán pár mm vékonyra.
  • Közepén lyukas szaggatóval szaggassunk annyi tésztát amennyit tudunk.
  • A kiszaggatott sütiket süssük 10-12 percig.
  • Ha elkészültek, hagyjuk őket teljesen lehűlni.

 

Kókuszos dísz elkészítése

  • Szórjuk ki a kókuszpelyhet egy sütőpapírral kibélelt tepsire.
  • Süssük a pelyheket 175 fokon körülbelül 10 percig, de közben egy spatulával 2 percenként kicsit keverjük össze, hogy ne égjen meg.
  • A karamella szószt olvasszuk fel és keverjük hozzá a sót és a tejet. Vegyük le a tűzről és keverjük össze a kókuszpehellyel. Hagyjuk egy kis karamellt külön, amit a süti tetejére teszünk.

image-1-14

  • Kenjük be a sütik tetejét karamellel, majd tegyük rá a kókuszos keveréket. Hagyjuk teljesen megszáradni.
  • Gőz felett olvasszuk meg a csokoládét, majd a süti alját mártsuk bele.

image-1-13

  • Ha van rácsunk, akkor fejjel lefelé tegyük rá a sütiket, hogy a csoki ne csurogjon le. (ha nincs akkor szilikonos sütőlap a legjobb )
  • Kiskanállal csorgassunk szép díszítést a süti tetejére a csokival.

 

Jó étvágyat!

 

Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.