Fehércsokis áfonyás pisztáciás biscotti
december 6, 2016

Fehércsokis áfonyás pisztáciás biscotti

 image-1

Hozzávalók

  • 280 g liszt
  • 200 g barna cukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál só
  • 60 g sótlan vaj, hideg
  • 3 nagy tojás
  • 15 ml repce vagy növényi olaj (vagy olvasztott kókusz olaj)
  • 1 teáskanál vanília-kivonat
  • 75 g pisztácia
  • 120 g szárított áfonya
  • tojásos kenet: 1 nagy tojás felverve 1 evőkanál tejjel
  • 226g – 282g dkg fehér csokoládé, durvára vágva

 

Elkészítés

  • melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Két tepsit fedjünk le sütőpapírral.
  • Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és a sót egy nagy tálban.
  • Keverjük bele a vajat, és kézzel nyomkodva dolgozzuk szét.
  • Egy közepes tálban keverjük össze a tojást, az olajat és a vaníliát. Öntsük bele a lisztes mixbe és keverjük addig amig összeáll.
  • Forgassuk bele a pisztáciát és a szárított áfonyát.
  • Egy lisztes gyúródeszkén gyúrjuk át a tésztát 10-12-szer.
  • Ha nagyon ragad, akkor keverjük bele 1-2 kanál lisztet, és gyúrjunk rajta még.
  • Felezzük meg a tésztát. A tészta felét nyújtsuk ki kézzel kicsit hosszúkás téglalapalakúra, majd tekerjük fel egy tekercsbe. A végeit hajtsuk be, a lényeg hogy egy körülbelül 1.5 centi magas, téglalap alakú lepényt kapjunk.
  • Kenjük be a tojásos kenettel.
  • Süssük őket 25-26 percig, vagy amíg a széle aranybarna lesz.
  • Ha elkészült vegyük ki a sütőből, (de ne kapcsoljuk ki a sütőt!) és mikor teljesen kihűlt vágjuk fel 2 centi vastag szeletekre.

image-1-1

  • Forgassuk az oldalára a szeleteket, tegyük őket vissza a papírra, és süssük további 9 percig.
  • Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk 5 percig hűlni.
  • Olvasszuk fel a fehércsokoládét gőz felett. Minden kekszet mártsuk bele a csokoládéba.
  • Tegyük rá egy rácsra hűlni.

Jó étvágyat!

 

Vitamin, ásványi anyagok Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 4870,15  -
Fehérje, g 99,87  -
Szénhidrát, g 616,24  -
Zsírok, g 105,98  -
A-vitamin, μg 429,33 54%
B12-vitamin, μg 0,96 13%
B6-vitamin, mg 0,60 14%
C-vitamin, mg 0,87 0%
Cink, mg 14,00 58%
D-vitamin, μg 2,34 3%
E-vitamin, mg 6,52 7%
Folsav, μg 32,44 5%
Foszfor, mg 1804,24 86%
Kalcium, mg 496,13 50%
Kálium, mg 2501,49 125%
K-vitamin, μg 30,58 41%
Magnézium, mg 715,36 191%
Mangán, mg 11,34 567%
Niacin, mg 3,97 8%
Pantoténsav, mg 1,78 10%
Réz, mg 4,50 450%
Riboflavin, mg 0,96 23%
Szelén, μg 116,14 77%
Tiamin, mg 0,79 24%
Vas, mg 26,96 112%

 

Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.