Almás karamellás galette
december 7, 2016

Almás karamellás galette

 image-1-9

Hozzávalók a tésztához

  • 190 g liszt
  • 35g xilit
  • 1/4 teáskanál só
  • 115 g hideg sótlan vaj
  • 60 ml jéghideg víz

 

Hozzávalók a töltelékhez

  • 2-3 nagyobb alma, hámozott és szeletelt
  • 50 g barna cukor
  • 12g liszt
  • 2 teáskanál friss citromlé (megakadályozza az alma barnulását)
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1/4 teáskanál szerecsendió
  • sóskaramella szósz
  • tojásos kenethez: 1 tojás felverve 1 kanál tejjel

 

Elkészítés

  • Keverjük össze a lisztet, a xilitet és a sót egy közepes tálban.
  • Egy villa segítségével nyomjuk össze a vajat borsó nagyságúra.
  • A vajat keverjük a liszthez.
  • Adjuk hozzá a vizet a lisztes mixhez.
  • Egy enyhén belisztezett nyújtódeszkán gyúrjuk át a tésztát alaposan.
  • Formázzunk belőle egy labda formát, majd tegyük a hűtőbe minimum 2 órára.
  • Amig í tészta pihen, készítsük el a tölteléket.
  • Keverjük össze az almát, a barnacukrot, a lisztet, a citromlevet és a fahéjat egy nagy tálban. Keverjük hozzá a szerecsendiót is.
  • Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és fedjünk le egy tálcát sütőpapírral.
  • Belisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki a tésztát kör formájúra. Tegyük át a sütőpapírra.
  • Tegyük az almát a közepére szépen elrendezve úgy, hogy a szélén maradjon 7 centis szegély.

image-1-8

  • Óvatosan hajtsuk rá a szélét az almára. Óvatosan nyomkodjuk össze a tésztát, hogy ne jöjjön szét.
  • Öntsünk 3 evőkanál sóskaramell szószt az almára ( ne a tésztára).
  • Kenjünk be a tésztát a tojásos tejjel.
  • Süssük 35-38 percig, vagy amíg a széle aranybarna lesz.
  • Fogyasztás előtt hagyjuk 10 percet lehűlni.

 

Jó étvágyat!

Vitamin, ásványi anyagok Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 2280,95  -
Fehérje, g 55,99  -
Szénhidrát, g 229,93  -
Zsírok, g 66,90  -
A-vitamin, μg 695,76 87%
B12-vitamin, μg 0,72 10%
B6-vitamin, mg 0,21 5%
C-vitamin, mg 39,03 4%
Cink, mg 5,95 25%
D-vitamin, μg 2,34 3%
E-vitamin, mg 3,57 4%
Folsav, μg 22,91 4%
Foszfor, mg 865,02 41%
Kalcium, mg 309,05 31%
Kálium, mg 1035,66 52%
K-vitamin, μg 8,99 12%
Magnézium, mg 223,08 59%
Mangán, mg 5,38 269%
Niacin, mg 3,24 7%
Pantoténsav, mg 1,18 7%
Réz, mg 0,74 74%
Riboflavin, mg 0,76 18%
Szelén, μg 81,41 54%
Tiamin, mg 0,47 14%
Vas, mg 6,61 28%
Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.