Kókuszpalacsinta rákkal és curryvel
szeptember 2, 2016

Kókuszpalacsinta rákkal és curryvel

 Image-1-2

Hozzávalók

  • 75 g liszt
  • csipet só
  • 160 ml + 125 ml kókusztej
  • 2 tojás enyhén felverve
  • 40 g vaj
  • 1 evőkanál mogyoróolaj
  • 1 evőkanál curry paszta
  • 24 közepes méretű rák
  • 125 ml kókusz tejszín (krém)
  • 100g zöldbab, 2 centiméteres darabokra vágva
  • egy marék zsálya apróra vágva

 

Elkészítés

  • Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet a sóval, majd keverjük hozzá a 160 ml kókusztejet és a tojásokat. Fedjük le egy fóliával és pihentessük 10 percig.
  • Eközben melegítsük fel a mogyoróolajat közepes hőfokon.
  • Adjuk hozzá a curry pasztát és kevergessük fél percig.
  • Adjuk hozzá a rákot és kevergetve süssük 2 percig.
  • Adjuk hozzá a kókusz tejszínt és a 125 ml kókusztejet. Keverjük el simára.
  • Végül szórjuk bele a zöldbabot, és főzzük kb. 4 percig, vagy amíg a rákok elkezdenek kunkorodni és színt változtatni; valamint a bab is ragyogó élénk színű lesz.
  • Vegyük le a tűzről.
  • Egy körülbelül 20 centiméter átmérőjű serpenyőt vajazzunk ki.
  • Várjuk meg míg felmelegszik a vaj, majd egy kis merőkanálnyi tésztát öntsünk a serpenyőbe.
  • Süssük kb. 1 percig, vagy amíg a tészta széle elkezd kicsit kunkorodni.
  • Fordítsuk meg és a másik oldalát is süssük körülbelül egy percig.
  • Töltsük meg a palacsintatésztát a rákos mixel és tálaljuk azonnal.

 

Jó étvágyat kívánunk!

 

A recept teljes ásványi anyag és vitamintartalma:

Vitamin, ásványi anyagok Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 2376,40  -
Fehérje, g 132,10  -
Szénhidrát, g 85,31  -
Zsírok, g 125,38  -
A-vitamin, μg 284,76 36%
B12-vitamin, μg 1,64 22%
B6-vitamin, mg 0,19 5%
C-vitamin, mg 19,91 2%
Cink, mg 10,35 43%
D-vitamin, μg 1,56 2%
E-vitamin, mg 4,52 5%
Folsav, μg 53,54 9%
Foszfor, mg 1298,51 62%
Kalcium, mg 668,08 67%
Kálium, mg 1529,55 76%
K-vitamin, μg 3,51 5%
Magnézium, mg 299,42 80%
Mangán, mg 6,12 306%
Niacin, mg 3,77 8%
Pantoténsav, mg 1,26 7%
Réz, mg 1,84 184%
Riboflavin, mg 0,53 13%
Szelén, μg 176,74 118%
Tiamin, mg 0,34 10%
Vas, mg 13,59 57%

 

Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.