különleges saláta ötletek
szeptember 21, 2016

Különleges saláta ötletek

Répasaláta

crunchy-carrot-salad-with-panfried-barramundi-28281_l

Hozzávalók

  • 3-4 sárgarépa, apró csíkokra vágva
  • 2 narancs
  • fél bögre petrezselyem felaprítva
  • 1/3 bögre pirított makadám dió/ kesu dió/ mogyoró
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál olíva olaj
  • balzsamecet ízlés szerint

 

Elkészítés

  • Keverjük össze a sárgarépát, a narancsot, petrezselymet, és a makadám diót egy tálban.
  • Keverjük össze a citromlevet és az olíva olajat egy tálban, majd öntsük a salátára.
  • Hallal vagy csirkével pároítsuk.

 

Spárgás babsaláta

 asparagus-bean-and-pine-nut-salad-15536_l

Hozzávalók

  • 2 evőkanál fenyőmag
  • 125 g zöldbab héjastul
  • 1 csokor spárga
  • francia öntet

 

Elkészítés

  • melegítsük elő a sütőt 160 fokra.
  • Tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsire a fenyőmagokat, és süssük 4-5 percig, vagy amíg megpirulnak.
  • Tegyünk fel egy lábosban vizet forrni, és mikor kész, főzzük benne a spárgát és a zöldbabot 2 percig vagy amíg kicsit megpuhul.
  • Szűrjük le és mossuk át hideg folyó víz alatt.
  • Keverjük össze a fenyőmagot, a zöldbabot, és a spárgát egy tálban, majd öntsük le az öntettel.

 

Kecskesajtos padlizsánsaláta

 eggplant-rocket-and-goats-cheese-salad-21345_l-2

Hozzávalók

  • 3 padlizsán, 1 centi vastag karikákra vágva
  • 125 ml olíva olaj
  • 2 evőkanál friss citromlé
  • 1 csokor ruccola, végei levágva
  • 150g kecske sajt, morzsolt

 

Elkészítés

  • Melegítsük elő egy serpenyőt.
  • Kenjük meg a padlizsán mindkét oldalát olíva olajjal, majd süssük meg a serpenyőben, úgy, hogy mindkét oldalát 3-4 percig sütjük, vagy amíg aranybarna lesz. Figyeljünk hogy egyszerre annyit tegyünk a serpenyőbe, amennyi fedés nélkül elfér egymás mellett.
  • Egy kis tálkában keverjük össze a maradék olíva olajat es a citromlevet, majd sózzuk borsozzuk be.
  • Tegyük egy tálra a padlizsán felét, szórjuk rá a ruccola felét, majd a citromos öntetnek is a felét, végül a sajtnak is.
  • Még egyszer rétegezzük a hozzávalók másik felét.
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.