Kókuszos karamellás brownie
július 12, 2016

Kókuszos karamellás brownie

 Image-1-20

Hozzávalók a browniehoz

  • ½ dl olaj
  • 4 evőkanál mandulavaj
  • 150 g xilit vagy stevia
  • 1 ½ teáskanál vanília aroma
  • 2 nagy tojás
  • 150g mandulaliszt
  • 80 g kakaó por
  • ¼ teáskanál sütőpor
  • csipet só
  • 200 g cukormentes étcsokoládé

 

Hozzávalók a kókuszos karamell öntethez

  • 400 g kókuszreszelék
  • 3 evőkanál tej
  • 250 g cukormentes étcsokoládé
  • 40 dkg bolti tejkaramella ( pl. Werther’s Original )

 

Elkészítés

  • Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
  • Egy közepes méretű sütőt béleljünk ki sütőpapírral.
  • Egy nagy tálban keverjük össze az olajat, az olvasztott vajat, a cukrot és a vaníliát. Keverjük hozzá a tojásokat.
  • Egy másik tálba keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót.
  • Fokozatosan adagolva adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a vajas tojásos masszához.
  • Adjuk hozzá a gőz felett megolvasztott csokoládét.
  • Kanalazzuk rá a masszát a sütőpapírra, és süssük 25-30 percig, vagy amíg közepe is megszilárdul. Figyeljünk, hogy ne szárítsuk ki!
  • Vegyük ki a süteményt a tepsiből, és hagyjuk lehűlni.

 

  • Eközben készítsük el a caramell krémet.
  • Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
  • Szórjuk szét a kókuszreszeléket egy sütőpapírral kibélelt tálcán.
  • Süssük pár percig, vagy amíg aranybarna lesz. Figyeljünk, hogy ne égessük meg!
  • Olvasszuk meg a tejkaramellát egy lábosban a tej segítségével, majd keverjük bele azonnal a kókuszreszeléket.

Image-1-21

  • Amint alaposan összekevertük, kanalazzuk rá a brownie tetejére, mielőtt megszilárdul.

Image-1-19

  • Gőz felett olvasszuk meg a csokoládét, és laza csuklómozdulattal díszítsük vele a brownie tetejét.

 

Jó étvágyat!

 

A recept teljes ásványi anyag és vitamintartalma:

 

Vitamin, ásványi anyagok Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 3041,70  -
Fehérje, g 96,28  -
Szénhidrát, g 349,03  -
Zsírok, g 80,51  -
A-vitamin, μg 117,60 15%
B12-vitamin, μg 0,65 9%
B6-vitamin, mg 0,24 6%
C-vitamin, mg 0,39 0%
Cink, mg 13,85 58%
D-vitamin, μg 1,56 2%
E-vitamin, mg 36,20 36%
Folsav, μg 29,94 5%
Foszfor, mg 1701,38 81%
Kalcium, mg 700,77 70%
Kálium, mg 2785,62 139%
K-vitamin, μg 10,18 14%
Magnézium, mg 980,85 262%
Mangán, mg 8,12 406%
Niacin, mg 5,51 11%
Pantoténsav, mg 1,38 8%
Réz, mg 5,91 591%
Riboflavin, mg 2,01 48%
Szelén, μg 45,47 30%
Tiamin, mg 0,16 5%
Vas, mg 25,44 106%

 

Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.