Grillezett pizza avokádóval és pestóval
július 30, 2016

Grillezett pizza avokádóval és pestóval

 Image-1-13

Hozzávalók az avokádó pestóhoz

  • 1 nagy avokádó megpucolva, szétnyomva
  • 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 3 marék friss bazsalikom
  • 2 evőkanál sótlan pisztácia megpirítva
  • 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
  • ½ dl olíva olaj

 

Hozzávalók a pizzához

  • 2 nagy kukorica cső meghámozva ( ebből feltét lesz, kihagyható ízlés szerint)
  • 2 evőkanál sótlan vaj
  • 4 bolti naan vagy epénykenyér
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 250g aprított füstöltsajt
  • 250g szeletelt friss mozzarella sajt
  • fél lilahagyma vékonyra szeletelve
  • marék rukkola

 

Elkészítés

  • Egy turmixgép segítségével készítsük el a pestót. Keverjük össze az avokádót a bazsalikommal, a parmezánnal, fokhagymával, pisztáciával, csipet sóval, és ¼ teáskanál borssal.
  • Pörgessük a gépet, míg durva állagú lesz, majd fokozatosan csurgassuk hozzá az olajat.
  • Folytassuk a keverést, amíg sűrű pestót kapunk.
  • Melegítsük elő a grillt.
  • Mindkét kukoricára locsoljunk egy evőkanál vajat, majd tekerjük be alufóliába.

Image-1-12

  • Tegyük a kukoricát a grillre, és grillezük 15-20 percig.
  • Ha elkészült a kukorica, hagyjuk kicsit kihűlni és hántsuk le róla a szemeket.
  • Kenjük be mindkét oldalát a lepénykenyérnek olívaolajjal, majd grillezük meg mindkét odalát 1-2 percig.
  • Vegyük le a kenyeret a sütőről, majd kenjük meg pestóval, de úgy, hogy hagyjuk neki kb. 2cm-es peremet.
  • Szórjuk meg a pestót a füstöltsajttal, mozzarellával, lilahagymával és kukoricával.
  • Tegyük vissza a kenyeret a sütőre, és grillezük addig, amíg a sajt megolvad a tetején.
  • Ha elkészült, vegyük le a kenyereket a sütőről.
  • Tálalás előtt szórjuk meg friss ruccolával.

 

Jó étvágyat kívánunk!

 

A recept teljes ásványi anyag és vitamintartalma:

Vitamin, ásványi anyagok Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 2091,75  -
Fehérje, g 105,99  -
Szénhidrát, g 100,14  -
Zsírok, g 60,24  -
A-vitamin, μg 476,64 60%
B12-vitamin, μg 1,12 15%
B6-vitamin, mg 0,61 14%
C-vitamin, mg 12,35 1%
Cink, mg 8,97 37%
D-vitamin, μg 0,59 1%
E-vitamin, mg 5,28 5%
Folsav, μg 63,41 11%
Foszfor, mg 1343,45 64%
Kalcium, mg 1615,43 162%
Kálium, mg 1286,67 64%
K-vitamin, μg 113,23 151%
Magnézium, mg 157,59 42%
Mangán, mg 1,34 67%
Niacin, mg 4,23 9%
Pantoténsav, mg 1,49 8%
Réz, mg 0,87 87%
Riboflavin, mg 0,57 13%
Szelén, μg 25,78 17%
Tiamin, mg 0,35 11%
Vas, mg 4,78 20%

 

Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.