Házi tészta egészségesen
június 10, 2016

Házi tészta egészségesen

 Image-1-1 

 

Szükséged lesz egy tésztakészítő gépre, amit több helyen is beszerezhetsz 7000Ft alatt.

Ha imádod az olasz konyhát, akkor ez egy hosszú távú beruházás, hisz ezentúl készíthetsz egészséges házi készítésű tésztákat villámgyorsan!

 

Hozzávalók

  • 200g teljes kiőrlésű liszt / zabpehely liszt/ szezámliszt, vagy esetleg kombinálva
  • 200g tönkölybúzaliszt
  • 3 tojás
  • sima liszt, hogy ne ragadjon

 

Elkészítés

  • Keverjük össze a liszteket egyenletesre.
  • Verjük fel a tojásokat majd keverjük a tésztához.
  • Keverjük össze a tojást a liszttel, míg tészta állagú lesz.
  • Helyezzük a tésztát egy lisztezett felületre, és gyúrjuk 5 percig, vagy amíg rugalmas lesz.
  • Osszuk szét a tésztát 4 egyenlő részre.
  • 3 adagot csomagoljunk átlátszó fóliába és tegyük félre.
  • A maradék negyedet a tenyerünk segítségével lapogassuk ki kb. 2 centi vastagságúra.
  • Szórjuk meg a tésztát liszttel.
  • Állítsa a tésztát a legvastagabb fokozatra.
  • Toljuk át a tésztát a gépen.
  • Hajtogassuk a tészta széleit a közepe felé, hogy egy kisebb méretű téglalapot kapjunk.
  • Megint toljuk át a tésztakészítő gépen.
  • Hajtogassuk megint, és harmadjára is toljuk át a gépen.
  • Csökkentse a beállításnál a vastagságot egy fokozattal.
  • Lisztezzük meg a tésztát és toljuk át megint a gépen.
  • Ezt addig ismételjük, amíg a tészta 1,5mm vastag lesz.
  • Fedjük le egy nedves konyharuhával mielőtt kifőzzük!

 

Jó étvágyat és jó tésztakészítést!

A recept teljes ásványi anyag és vitamintartalma:

Vitamin, ásványi anyagok Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 1731,40  -
Fehérje, g 152,21  -
Szénhidrát, g 203,72  -
Zsírok, g 9,24  -
A-vitamin, μg 176,40 22%
B12-vitamin, μg 0,64 9%
B6-vitamin, mg 0,29 7%
C-vitamin, mg 0,00 0%
Cink, mg 18,67 78%
D-vitamin, μg 2,34 3%
E-vitamin, mg 1,97 2%
Folsav, μg 30,99 5%
Foszfor, mg 1803,36 86%
Kalcium, mg 356,16 36%
Kálium, mg 1070,64 54%
K-vitamin, μg 4,16 6%
Magnézium, mg 640,64 171%
Mangán, mg 7,07 354%
Niacin, mg 12,67 26%
Pantoténsav, mg 3,03 17%
Réz, mg 2,50 250%
Riboflavin, mg 0,97 23%
Szelén, μg 80,12 53%
Tiamin, mg 1,95 59%
Vas, mg 21,77 91%

 

 

comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.