Három sajtos karfiol
június 22, 2016

Három sajtos karfiol

 Image-1-1

Hozzávalók

  • Egy nagy fej karfiol, a szára leszedve, nagyobb rózsákra vágva
  • 2 teáskanál olíva olaj
  • 50 g prosciutto, apróra vágva
  • 20 g vaj
  • 2 evőkanál liszt
  • 3 dl tej
  • 50 g kék sajt, apróra vágva
  • 60 g sajt, ízlés szerint
  • 60 g finomra reszelt parmezán sajt
  • 55 g zsemlemorzsa

 

Elkészítés

  • Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, légkeverésre.
  • Helyezzük a karfiolt egy mikróhullámozható sütőbe, és tegyük be a mikróba 6 percre.
  • Tegyük át a karfiolokat egy nagyobb sütőtálcára.
  • Melegítsük fel az olajat a serpenyőben közepes lángon.
  • Keverés mellett süssük a sonkát 3 percig.
  • Ha elkészült, tegyük et egy papírtörlővel lefedett tányérra, és itassuk le róla az olajat.
  • Olvasszuk meg a vajat a serpenyőben.
  • Adjuk hozzá a lisztet.
  • Kevergetve süssük 1 percig, vagy amíg elkezd bugyborékolni.
  • Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, és keverjük addig, míg sima lesz.
  • Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőmérsékletet.
  • Kevergessük 5 percig vagy amíg a szósz besűrűsödik.
  • Vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a kék sajtot, az általunk választott sajtot, a parmezán felét, és a sonkát.
  • Ízesítsük sóval és borssal.
  • Öntsük a sajtszószt a karfiolra.
  • A maradék parmezánt és a zsemlemorzsát keverjük össze egy tálban, és szórjuk a karfiol tetejére.
  • Süssük 20-25 percig, vagy amíg a teteje aranybarna lesz.

 

Jó étvágyat!

 

A recept teljes ásványi anyag és vitamintartalma:

Vitamin, ásványi anyagok Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 1273,93  -
Fehérje, g 78,12  -
Szénhidrát, g 86,02  -
Zsírok, g 42,55  -
A-vitamin, μg 312,49 39%
B12-vitamin, μg 1,48 20%
B6-vitamin, mg 0,81 19%
C-vitamin, mg 149,95 15%
Cink, mg 6,85 29%
D-vitamin, μg 3,05 4%
E-vitamin, mg 1,31 1%
Folsav, μg 73,72 12%
Foszfor, mg 1060,68 51%
Kalcium, mg 1089,87 109%
Kálium, mg 1603,09 80%
K-vitamin, μg 83,24 111%
Magnézium, mg 129,34 34%
Mangán, mg 1,66 83%
Niacin, mg 3,34 7%
Pantoténsav, mg 2,65 15%
Réz, mg 0,29 29%
Riboflavin, mg 1,14 27%
Szelén, μg 50,41 34%
Tiamin, mg 0,25 7%
Vas, mg 3,39 14%

 

Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.