Spárgás quiche
május 5, 2016

Spárgás quiche

  IMG_7220

Hozzávalók

  • 1 evőkanál olíva olaj
  • 2 mogyoróhagyma felszeletelve
  • 100 g pármai sonka
  • 4 tojás
  • 2,5 dl főzőtejszín
  • 2 evőkanál metélőhagyma
  • 2 csomag spárga, a két vége levágva

 

 Hozzávalók a tésztához

  • 37dkg zabpehelyliszt
  • fél bögre reszelt parmezán
  • 100 g hideg vaj
  • 1 tojássárgája
  • 1-2 evőkanál víz

 

Elkészítés

  • A tészta elkészítéséhez egy konyha robotgép segítségével dolgozzuk össze a sajtot, a lisztet, és a vajat. Adjuk hozzá a tojássárgáját és a vizet, és dolgozzuk össze addig, amíg tészta állaga lesz. Tekerjük alufóliába a tésztát, és tegyük a hűtőbe 20 percre.
  • Melegítsük elő a sütőt 170 fokra és légkeverésre.
  • Vajazzunk ki egy kb. 20×25 centiméter nagyságú tepsit.
  • Nyújtsuk ki a tésztát egy enyhén lisztes felületen kb. fél centi vastagságúra. Tegyük a kivajazott tepsire es pödörjünk kicsit a szélein, hogy pereme legyen.
  • Pihentessük 10 percet.
  • Fedjük le a tésztát egy sütőpapírral és szórjunk rá kerámia golyókat vagy babot ( ez lesz a nehezék).
  • Süssük 15 percig, majd vegyük le a súlyt és a papírt, és süssük még 10 percig vagy amíg a tészta száraz lesz.
  • Amíg sül a tészta, forrósítsunk fel olajat egy serpenyőben. Pirítsuk a mogyoróhagymát 2-3 percig, vagy amíg megpuhul. Adjuk hozzá a sonkát és süssük további 2 percig. Tegyük az egészet a kész tésztára.
  • Habverővel verjük fel a tojásokat, a tejszínt és a snidlinget. Öntsük rá a mogyoróhagymás tésztára. Rendezzük rá a spárgákat, és süssük 25-30 percig, vagy amíg elkészül.

 

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

 

 

A recept teljes ásványi anyag és vitamintartalma:

Vitamin, ásványi anyagok Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 2398,20  -
Fehérje, g 117,72  -
Szénhidrát, g 281,67  -
Zsírok, g 18,91  -
A-vitamin, μg 379,20 47%
B12-vitamin, μg 1,44 19%
B6-vitamin, mg 0,61 15%
C-vitamin, mg 8,40 1%
Cink, mg 12,93 54%
D-vitamin, μg 4,36 6%
E-vitamin, mg 6,30 6%
Folsav, μg 71,28 12%
Foszfor, mg 1716,91 82%
Kalcium, mg 337,33 34%
Kálium, mg 1788,30 89%
K-vitamin, μg 107,58 143%
Magnézium, mg 419,25 112%
Mangán, mg 10,17 508%
Niacin, mg 6,08 13%
Pantoténsav, mg 2,27 13%
Réz, mg 1,73 173%
Riboflavin, mg 1,56 37%
Szelén, μg 159,08 106%
Tiamin, mg 1,17 35%
Vas, mg 16,32 68%
Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.