3 egészséges ebéd, amit tudsz vinni a munkahelyedre!
május 4, 2016

3 egészséges ebéd, amit tudsz vinni  a munkahelyedre!

 

1.Barna rizses görögsaláta

 Image-1-8 

Hozzávalók

  • 200g főtt barna rizs
  • 200 g megmosott és lecsöpögtetett csicseri borsó
  • 200g koktélparadicsom
  • 200g uborka, kockára vágva
  • 100 g mogyoróhagyma apróra vágva
  • 120g kukorica
  • marék feta sajt kockára vágva
  • marék olíva bogyó
  • egy citrom héja lereszelve + leve
  • 1 evőkanál olíva olaj
  • szárított oregáno
  • gerezd fokhagyma apróra zúzva
  • só és bors ízlés szerint

 

Elkészítés

  • Melegítsük elő a sütőt 200 °-ra.
  • Vágjuk félbe a koktélparadicsomokat és helyezzük egy sütőpapírral lefedett tepsire. Locsoljuk meg olívaolajjal sóval és borssal majd süssük 30 percig.
  • Egy közepes tálban keverjük össze a barnarizst a paradicsommal, a csicseriborsóval, az uborkával, a mogyoró hagymával a kukoricával a Feta sajttal és az olívabogyóval.
  • Locsoljuk meg citromlével,  keverjük hozzá a citrom reszelt héját, az oregánót, a fokhagymát, sót és borsot.

 

2.Cseresznyés quinoa saláta

 Image-1-6

Hozzávalók

  • 2 bögre magozott cseresznye
  • 400g quinoa
  • 3 evőkanál darált mogyoróhagyma
  • 3 evőkanál vörös borecet
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • marék petrezselyem
  • 25 dkg morzsolt feta sajt
  • pirított mandula forgács

 

Elkészítés

  • Forraljunk fel egy nagy lábos sós vizet. Ezalatt mossuk át a quinoát egy finom lyukú szűrő segítségével.
  • Adjuk hozzá a quinoát a forró vízhez, és főzzük 6-8 percig, vagy amíg al dente lesz. Szűrjük át a finom lyukú szita segítségével.
  • Adjunk a lábasba 3 centi vizet, tegyük a tetejére a quinoát a szűrőben ( figyeljünk arra, hogy ne érjen a vízhez) fedjük le és gőzöljük 3-5 percig, vagy amíg a quinoa megpuhul.
  • Tegyük a quinoat egy tálba, és lazítsuk fel egy villa segítségével. Adjuk hozzá a darált mogyoróhagymát, a borecetet, olíva olajat, fél teáskanál sót, majd a kimagozott cseresznyét. Keverjük össze jó alaposan.
  • Szórjuk a tetejére a petrezselymet, a sajtot, a mandulat és ízesítsük sóval.

 

3.Görög csirkés wrap

 Image-1-7

Hozzávalók

  • 35 dkg apróra vágott csirkemellcsíkok megsütve
  • 200 g koktélparadicsom félbevágva
  • 2 kis uborka apróra vágva
  • 3 evőkanál durvára vágott olíva bogyó
  • 2 evőkanál morzsolt feta sajt
  • fél citrom leve
  • 1 evőkanál friss oregáno
  • 1 evőkanál friss olíva olaj
  • 6 evőkanál humus
  • 6 lap teljes kiörlésű tortilla

 

Elkészítés

  • A humusz kivételével minden hozzávalót keverjünk össze.
  • Minden tortilla lapot kenjünk meg egy kanál humussal, majd tekerjük fel.
  • Vágjuk ketté a tortilla szeleteket tálalás előtt.
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.