Sütés nélküli epres pite
április 7, 2016

Sütés nélküli epres pite

 

Az epernek lassan itt a szezonja, ezért most elég sok epres receptet fogtok tőlünk olvasni. Ennek több oka is van;  szezonális gyümölcsök használata mindig jobb, mint a fagyasztott verzió, szinte mindenki imádja- köztük mi is- és ínycsiklandozóan néz ki!

 JPEG image-A6A4E66DC82C-1

Hozzávalók

  • 20-25 darab csokis keksz, ha lehet, akkor diabetikus ( győri édes méretűből mondjuk 25-30)
  • 10 dkg étcsokoládé, apró darabokra vágva
  • 2 teáskanál kókuszzsír megolvasztva
  • 20 dkg mascarpone
  • 40 g xilit
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 2 bögre light tejszínhab
  • 2 evőkanál epres jam vagy lekvár
  • 1 evőkanál epres likőr
  • ½ evőkanál friss citromlé
  • ½ kilo eper félbevágva

 

Elkészítés

  • Törjük össze a kekszeket egy mozsárban egészen apróra.
  • Olvasszuk meg gőz felett az apróra vágott csokoládét, majd keverjük hozzá az apróra zúzott kekszet és a megolvasztott kókuszzsírt. Keverjük egyenletesre.
  • Egy kb. 23 centiméter átmérőjű piteformát vajazzunk ki, majd a csokis kekszes tészát tegyük bele. Egyenletesen nyomkodjuk bele az aljába, és az oldalához is körbe.
  • Helyezzük a piteformát kekszes alappal együtt a hűtőbe minimum 15 percre.
  • Tegyük a sajtkrémet, a cukrot és a vanília kivonatot egy mixerbe, és verjük közepes sebeséggel addig, amíg krémes lesz.
  • Óvatosan forgassuk bele a tejszínhabot.
  • Öntsük a krémet a tésztára.
  • Melegítsük meg az eperlekvárt a mikróban kb. 10 másodperc alatt , majd keverjük hozzá a likőrt és a citrom levet. Keverjük el alaposan az összetevőket.
  • Forgassuk bele a lekvárba a félbevágott eperdarabokat, majd tegyük rá egyenletesen a sütemény tetejére.
  • Hagyjuk minimum 30 percre pihenni tálalás előtt.

 

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

 

A recept teljes ásványi anyag és vitamintartalma:

 

 

Vitamin, ásványi anyagok Mennyiség Bioheal ajánlás
     
kcal 2452,60  -
Fehérje, g 32,04  -
Szénhidrát, g 262,98  -
Zsírok, g 82,72  -
A-vitamin, μg 373,80 47%
B12-vitamin, μg 0,29 4%
B6-vitamin, mg 0,13 3%
C-vitamin, mg 102,90 10%
Cink, mg 3,26 14%
D-vitamin, μg 0,00 0%
E-vitamin, mg 2,29 2%
Folsav, μg 36,90 6%
Foszfor, mg 436,80 21%
Kalcium, mg 262,64 26%
Kálium, mg 1199,16 60%
K-vitamin, μg 13,50 18%
Magnézium, mg 202,80 54%
Mangán, mg 2,54 127%
Niacin, mg 3,09 6%
Pantoténsav, mg 0,73 4%
Réz, mg 1,34 134%
Riboflavin, mg 0,57 14%
Szelén, μg 17,23 11%
Tiamin, mg 0,20 6%
Vas, mg 10,40 43%

 

Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.