Gyümölcsös Pizza
március 6, 2016

Gyümölcsös Pizza

Pizzaimádóknak kötelező kipróbálni ezt gyümölcsös édes pizza receptet, ami ráadásul egészséges is.

Screen Shot 2016-03-06 at 23.39.53

Hozzávalók a tésztához:

  • 75 dkg zabpehelyliszt
  • csipet só
  • 1/2 kávéskanál sütőpor
  • 15 dkg szobahőmérsékletű vaj
  • 35 dkg cukor
  • 2 teáskanál citromhéj
  • 2 tojás
  • 2 teáskanál tejszín
  • 2 teáskanál citromlé

Hozzávalók a krémhez:

  • 25 dkg mascarpone
  • 1/2 – 1dl  eper lekvár( ízlés szerint a lekvárt ki is lehet hagyni) 
  • 23 dkg xilit

Hozzávalók a díszítéshez:

  • 8 bögre választott gyümölcs

Tészta elkészítése:

  • Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót valamint a sütőport. Tegyük félre egy pillanatra.
  • Keverjük össze a vajat a cukrot es a citromhéjat egy nagy keverőtálban, és verjük habosra kürölbelül 2 perc alatt. Adjuk hozzá a tojásokat fokozatosan, majd a tejszínt és a citromlevet, és habverővel keverjük össze az egészet.
  • Állítsuk lassú fokozatúra a habverőt és adjuk hozzá a száraz hozzávalókat. Keverjük addig, mígnem majdnem tökéletesen elkeveredett a liszt. Ekkor állítsuk meg a keverőt és kézzel dolgozzuk egyenletesre a tésztát. Gyúrjuk össze a tésztát egy nagy labdává, fóliázzuk be és tegyük a hűtőbe több órára pihenni.
  • Ha eléggé megszilárdult a tészta, melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és takarjunk le egy tepsit sütőpapírral.
  • Nyújtsuk ki a tésztát kb. 1 centi vastagságúra. 
  • Helyezzük rá a sütőpapírra a tésztát és süssük kb. 15-19 percig, amíg elkezd aranybarnára pirulni.
  • Ha elkészült, hagyjuk kihűlni teljesen.

Krém elkészítése:

  • Keverővel addig verjük a mascarponét, amíg krémes és levegőmentes nem lesz.  Adjuk hozzá a Xilitet (és a lekvárt, ha szeretnénk, hogy édes, epres krémünk legyen ), és keverjük addig, amíg egyenletes krémet kapunk.

A pizza elkészítése:

  • Kenjünk meg vékonyan a tésztánkat a krémmel, úgy, hogy hagyjunk egy vékony peremet a szélén üresen.
  • Díszítsük szépen a tetejét különböző színes gyümölcsökkel ízlésünk szerint.

 

Jó étvágyat hozzá! :)

Címke:
Kategória:
comments powered by Disqus

Keresés

Kiemelt hírek

Cimkék

© 2014 Bioheal. Az Eurotrade Pharma csoport tagja.